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郑州独家:这里的啤酒200种、生啤头20种?还有的啤酒67度

原标题:郑州独家:这里的啤酒200种、生啤头20种?还有的啤酒67度

作为一个没有恋人,没有身材,不会游泳的人来说,夏天唯一的念想就是来瓶冰啤。无穷无尽的,冰凉的,透亮的,带着丰富泡沫游丝般塞满每一个恶毒的烈日,就地升级为人生理想。

想必是这样,你大概也遇到过这样的难题。

每年夏天,大学毕业后分道扬镳的同学、去年夏天因为航班晚点在机场聊过两个小时的路人甲乙丙丁、微博上互粉但从未见过的某位外地朋友……突然一下在微信里跳出来问你。“我要来郑州了!晚上找地儿喝啤酒吧!”

于是你一边为难“郑州?郑州到底能去哪喝啤酒?”一边又想稍微尽些地主之谊“嗯,地方挺多,但特色的不好找。”最后只能在完全懵的状态下,点开大众点评或者各种推荐榜单里试图找找灵感。

却发现。

Excuse me?

都2016年了,过早还有人推荐去**?是希望你的外地朋友一到郑州就被立刻热死、挤死然后省略之后的行程吗?

于是,随机拉来几枚我微信朋友圈里的吃喝玩乐小红人,分享他们和她们的私房清单与待客之道。

有些东西是常识,有些则是主观,尽力拿出自己觉得好,并且配得上“郑州”两个字的地方

作为一个温和、脾气好、食量特别少的中年人,考虑到外地客人初来乍到,一天忙碌后需要休息与适应,酒要微醺,饭要适量,这逼得我只能拿出最近的私藏——啤休。

先说一下啤休让你不得不去的原因:

200种啤酒,20种生啤头,67.5°的啤酒......

是不是有点兴趣了?

留学归来的老板与美国、英国归来的合伙人,搜集了各类来自丹麦、英国、德国、美国及西班牙、荷兰等多个国家的进口酒,在这里没有压力,只有美食啤酒

选址蓝堡湾贵人街,门头不大,几乎能忽略,但设计的调调让你有种想往里冲的欲望。

直走上二楼,豁然开朗,太牛了,一整个墙面的啤酒头,再转头,一整个墙面的不同种类啤酒,来这里,喝什么成了难题,因为太多,多到不知道选什么!那就都来尝尝!

老板是位留学派美女,爱品酒,爱调酒,并且有美国调酒师牌照。另一位合伙人英国留学生帅哥一枚,他说自己本身爱喝啤酒,留学回来工作后,就想找个地方和朋友聚会喝啤酒,觉得哪里都不如意,干脆自己弄个地方,也方便聚聚。

啤酒配球赛,简直绝了

墙上的黑板写着每日酒单

20种生酒头任你挑选

喜欢户外的朋友可以到露台上喝起来......

最后,则是我的私人清单。

Mikkeller美奇乐

Mikkeller美奇乐品牌的啤酒已经出口至全球40多个国家。值得注意的是美奇乐奇葩的理念,是没有酒厂,没有营销,没有员工,没有仓库。确实,美奇乐没有固定的酒厂,大部分美奇乐啤酒是由比利时的de ProefBrouwerij酿造。美奇乐在哥本哈根的公司仅有10名全职员工。美奇乐还与各路精酿酒厂联合开发酿造各种奇葩的啤酒,比如苏格兰的酿酒狗,挪威的裸岛,美国的Three Floyds,Farmstead,安克拉奇等。美奇乐也为一些丹麦最牛的米其林星级餐厅定制佐餐啤酒。

总之,美奇乐是精酿啤酒届最前沿的奇葩玩家。正是由于其永无止境的大胆创新,以及高频率的新品推出,并且游走于世界各地的酒厂进行联合酿造,美奇乐被媒体冠以“奇葩”,“摇滚”,“吉普赛”等头衔。

西打酒(Cider)

西打酒(Cider)即苹果酒,是世界上仅次于葡萄酒的第二大果酒。西打酒的手工酿造工艺与酿制红酒十分相似,西打酿酒师将特选顶级新鲜苹果原汁与其他原料一起放入大型酿造桶中,添加香槟酵母后,便开始了漫长的发酵等待,期间酿酒师会不时地提取样品、品尝以严格控制西打酒的酿造过程。一旦西打酒的口感达到酿制的完美阶段,就会立即通过冷凝过滤,以保证西打酒在装瓶后,乃至被送到顾客手中时都是最佳口感。

西打酒酒精含量低,仅为4.5%,多饮也不易醉,且果味浓郁,清新香甜,与普通啤酒相比,口感更加柔和、丰富。西打酒的日常保健功能同样不能小觑,含有大量具有美容养颜功效的苹果多酚,长期饮用有助于减少体内的脂肪含量。此外还含有多种矿物质及微量元素,堪称绝佳的时尚健康饮品。

"蛇毒" 世界最烈的啤酒

苏格兰啤酒商Brewmeister推出的世界上烈的啤酒 Snake venom 蛇毒 啤酒,酒精度高达67.5度,从而击败保持烈啤酒头衔的”末日毁灭 “成为全世界酒精浓度醉高的啤酒。

同样野心勃勃的品牌 Brewmeister 想要给人们带来的体验,他们用的啤酒“蛇毒”(Snake Venom)来释放你心中渴望酩酊大醉的野兽。这款啤酒有高达67%的酒精度,并且它的特色在于使用了新奇的烟熏泥炭麦芽,并且使用了香槟酵母和麦芽酵母的奇怪组合。

寻常的发酵法达不到目标,他们便以“冷萃取”的方式下手,其原理是:酒精的冰点比水低了几度,于是可以将啤酒放置于两者冰点之间的温度,啤酒中的水分便会结冰,将冰拿走,剩下的啤酒便可以有很高的酒精浓度了。

选择的种类还有很多:

再来说说美食。

美酒必然有美食搭配,在啤休,这里的美食,满足你味蕾的一切需求。

鸡翅烤的香软入骨

懒人拉面

懒人沙拉

炸薯条

奶酪蒜香鸡翅

洋葱圈

秘制酸辣鸡翅

懒人三黄鸡

懒人鸡脚

一天结束后的郑州夏夜,拍拍肚子,打出几个泛着冰啤酒的嗝。送朋友返回驻地,继续拍着肚子漫步街头,空气里全是潮湿与闷热,一边满足“只有这样,到了郑州才不虚此行,………”一边心想“郑州的夏天才刚刚开始,我们明天再继续。”

出门的时候一股热风袭来,我觉得脑袋很晕,我吹着风,感觉整个夏天就想泡在这样的啤酒屋里。没有什么道理,可能一切都只是个念想罢了。等有了恋人,有了身材,会游泳了,在看看会不会还对啤酒这样的执念。

地址:东风路与文博东路交叉口蓝堡湾贵人街向东100米路南

电话:0371-55501775

以上信息仅供参考,具体以店面信息为准

总策划:王铙

统筹:王熙珩 王春利

视觉总监:阮卫

采编总监:刘磊

记者:郑宇

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