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土豆除了煎炒蒸炸外,老外这两种做法你一定不知道

原标题:土豆除了煎炒蒸炸外,老外这两种做法你一定不知道

土豆、西红柿、萝卜这些菜是我们常见的当家菜,也是老外的当家菜,中餐煎、炒、焖、蒸、炸等常见的吃法大家都熟悉,同样的食材,外国人怎么吃呢?

请大家随着我的镜头走进波兰驻华大使馆,看看波兰名厨玛格莲娜如何让土豆、胡萝卜演绎出高格异域美食!

1这次活动由春播网提供食材,寻味波兰是春播全球美食烹饪课之一。

2课堂环境优美,使馆提前准备了很多酒水,糕点。这是美女大厨的成名苹果蛋糕!

3烹调台鲜花布置,这是课堂使用的橄榄油和亚麻籽油。

4应季苹果春播提供!

5波兰大使馆很重视,准备充分,大使的中文也是棒棒哒!

6由文化处牵头。

7玛格丽娜 .汤玛斯卡 .波拉维是波拉的人气主厨,作家,大学食物研究主任,特意从波拉飞了十几个小时来教授这堂课。大厨一共做了三道菜。

8第一道是沙拉,用了胡萝卜,白萝卜,绿色的是迷迭香,西餐用的比较多。

9小番茄切开,白萝卜,胡萝卜切成一寸的长条。

10迷迭香少量切碎。

11切好的东西放进一个大盆,加盐,加亚麻籽油,加炒熟的南瓜子。

12最后加入洗净晾干的芝麻菜,搅拌均匀,大厨说,早加芝麻菜会出水,成品蔫头耷脑不精神。

13芝麻菜是这个样子,和我们的苦菊长的有点像,但味道不一样,有点涩涩的味道。

14第二道菜土豆饼,土豆500g擦丝,洋葱一个擦成泥。

15磨好的土豆如果水多可以倒掉。将鸡蛋1个,淀粉2-4大勺和土豆丝和洋葱泥,和适量的盐、胡椒搅拌均匀。这是春播用户跟着大厨学艺。

16土豆泥成薄饼样,用油煎熟即可。

17,或甜或咸,可根据喜好选择。

18第三道是西里西亚面团子,用煮熟放凉的土豆750g,土豆淀粉250g,小鸡蛋1个,和盐均匀的揉成土豆泥,直到没有土豆粗粒为准。

19土豆泥均分成四份,搓成长条,每条切成3-4cm的土豆块。

20土豆搓成圆形,用手指圧一个小洞,丢到滚水中,小团子浮出水面,再煮个1-3分钟即可。

21吃的时候放点培根丁,蔬菜即可。

22烹调课程也是朋友的聚会,温暖的午后,在大使馆美丽的花园里品酒,聊天,好不惬意。

22如果你也想跟着大厨做这三款波兰好味道,选用大厨同款食材,下载春播app即可买到!

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