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孕妇安全:怀孕期间食用鸡蛋可能有害?

原标题:孕妇安全:怀孕期间食用鸡蛋可能有害?

一、鸡蛋中孕妇需要的营养

1、重要营养胆硷

胆硷是在豆类、青花菜、肉类,甚至是鸡蛋中发现的重要营养素,它可以降低日后儿童发展和压力相关的疾病,或是慢性疾病的风险。

2、蛋白质叶酸铁

鸡蛋中富含有蛋白质、叶酸和铁等营养物质,这些对孕妇来说是不可少的营养素。它们可以帮助胎儿的成长,还可以维持孕妇的健康。

孕妇食用鸡蛋要很小心。

3、有多种维生素

鸡蛋是好几种维生素的良好来源,而且它还富含有微量营养素叶黄素,这也是孕妇健康所必需的营养物质。

二、孕妇食用鸡蛋的可能风险

1、含有沙门氏菌

生鸡蛋含有沙门氏菌,这对孕妇是有害的。它可能会引起你的呕吐、腹泻、发烧、头痛、胃痛、脱水,让你非常不舒服。

2、脂肪含量较高

鸡蛋的脂肪含量较高,因此,如果你有高血脂的问题,在你食用鸡蛋之前最好先询问过医生。怀孕期间控制体重很重要,因此不要忽略高脂肪的妨害。

三、如何降低孕妇食用鸡蛋的风险

1、不放室温太久

不要将煮熟的鸡蛋放置在室温中超过2个小时,即使是水煮蛋。此外,鸡蛋的蛋黄和蛋白都要煮到变成固体状才行。

2、生鸡蛋的美容

如果你要使用生鸡蛋来敷脸或是做头发护理,务必要非常小心,因为它的细菌有可能会透过皮肤接触而进入你的体内。

3、留意各种食材

如果你要在外头吃饭,一定要留意,避免食用含蛋的冰淇淋、慕斯、蛋黄酱、酥皮等食品。这些通常含有我们不知道的生鸡蛋。

4、应存放在冰箱

鸡蛋应该要存放在冰箱中,并且使用单独的托盘,不要和其他食物接触。此外,煮熟的鸡蛋也不应该存放在冰箱中超过3天。

5、选择完整的蛋

蛋壳如果有破损,就不要再使用,因为细菌和污垢会进入。处理生鸡蛋时要避免通过其他食物、表面或器具的液体,处理后应立即洗手。返回搜狐,查看更多

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