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四招自制姜糖小零食:又甜又辣,还能驱寒治感冒!

原标题:四招自制姜糖小零食:又甜又辣,还能驱寒治感冒!

(央视财经《回家吃饭》)蒸大枣!煎饼盒子!玉米面咸粥!这三道菜都是小丫崇拜的电影明星宋晓英做的,上周我们感受到了宋老师是多么地热爱生活,本周就跟着小丫走进《回家吃饭》厨房,让宋老师教咱如何吃得美又吃得养生健康!

宋晓英老师先带来一道蒸大枣,此“菜”可以说是一道养生小零食,红枣虽好,但吃太多也会容易上火,不过跟着宋老师做这道菜您就不用担心上火了!

先用水煮红枣,这样在吃的时候更容易去皮~开锅后放2滴色拉油,这样大枣不会出沫而且颜色也会非常鲜亮!煮10分钟后再将大枣洒在笼屉上直接蒸,如此可将水漏下去,蒸15分钟即可出锅。这样做出来的大枣去掉了多余的水分,枣香浓郁,软糯可口!此方法真的是极好,但是有没有觉得吃的时候还要吐枣核好麻烦?此时,让我们请出今天的第二位嘉宾——刘一含!她有个小妙招可以巧去枣核。

刘一含曾在电视剧《镖门》中饰演戴戎,《千里雷声万里闪》中饰演秦显鸿,《两生花》中饰演中国好闺蜜周越越……别看一含年纪不大,但对于进厨房做饭可是非常熟练,今天她便作为宋老师的好助手,一起为大家做顿美食!

言归正传,怎么巧去枣核?一含告诉你!您只需要准备一根筷子、一个蒸屉和泡好的大枣即可,将笼屉放在碗上,大枣的中心对准笼屉的小孔,筷子稳、准、狠从中心穿过!枣核瞬间去掉~加上这一步蒸大枣吃得就更痛快啦!饭团们学会了么?

一含一出手,小丫就看出来她很有生活经验厨房经验呀!一含笑笑说从小就喜欢在厨房尝试着做法,十岁就开始给家里人做些“黑暗料理”一直到现在终于也算是有一手好厨艺了,平常在剧组中都会张罗着和小伙伴们一起包个饺子改善一下伙食!

包饺子,不仅因为饺子好吃,更因为非常喜欢大家热热闹闹一起动手做饭的感受,好像回家吃饭一样,不过这必须要提一含最擅长的厨艺项目:和馅儿!每次在剧组里一含都是专门负责和馅儿,今天也不例外,和宋老师一起搭档做一道煎饼盒子!

此刻小编不打算告诉饭团们如何做这个煎饼盒子,而是打算喂一把“狗粮”给大家。一含的剧组生活基本靠自给自足,时不时组织大家一起包个饺子就欢欢喜喜了,可宋老师的剧组生活可不太一样,她有辛老师!

辛老师说宋老师在剧组时经常不太注意吃喝(因为也没得选,只能吃盒饭),所以辛老师为了让宋老师保证体力和健康特意做了油焖大虾、熏兔肉送去让宋老师改善伙食!宋老师尝到后直呼:“这可比饭店的都要好吃多了!”

当然,饭团们,小编还是爱你们的!虽被秀了一脸恩爱,煎饼盒子咱还是必须学会的!

吃了煎饼盒子此时必配一碗玉米面咸粥。大葱末炝锅,放入虾米皮炒香后加入小白菜段儿煸炒出水汽,接着倒入开水煮开。取适量玉米面,倒少许凉水和成糊状,接着边搅动锅中的水边将玉米面糊倒入锅中,一边煮一边搅动锅中的玉米面糊即可出锅!

蒸大枣,不上火!既美容!又养颜!煎饼盒子,荤素搭配!粗粮养胃!一张一位!玉米面咸粥,易饱胃!超健康!有营养!又快捷!饭团们,还等啥?想要菜谱请看下一条推送!

【上菜】蒸大枣 + 煎饼盒子 + 玉米面咸粥

蒸大枣

食材:大红枣 色拉油

做法:

1. 锅中做开水,放入洗净的红枣中火煮,开锅后放2滴色拉油,煮10分钟;

2. 将煮好的红枣撒在笼屉上直接蒸,如此可将水漏下去,蒸15分钟即可出锅。

煎饼盒子

食材:山东煎饼 韭菜 鸡蛋 五香粉 盐 亚麻籽油 色拉油

做法:

1. 韭菜切小段,打3个鸡蛋,热锅热油用亚麻籽油煎成鸡蛋饼然后切成小碎块后和韭菜拌在一起;

2. 在馅儿中加入亚麻籽油、色拉油、五香粉、盐和匀;

3. 山东煎饼上面喷上水以防摊开时碎掉,将馅料盛在煎饼中包好;

4. 平底锅倒少许色拉油晃匀,过热后关小火,将包好的煎饼放在锅中煎制片刻两面金黄即可出锅。

玉米面咸粥

食材:玉米面 小白菜 虾皮 葱 姜

做法:

1. 锅中倒少许油,加入少许虾皮烹香,然后将葱花、姜丝入锅翻炒;

2. 接着将小白菜切小段入锅一起煸炒,将水分去掉后加入开水盖盖煮;

3. 取适量玉米面,倒少许凉水和成糊状,接着边搅动锅中的水边将玉米面糊倒入锅中;

4. 一边煮一边搅动锅中的玉米面糊即可出锅。

【发福】姜糖片:又甜又辣,驱寒治感冒!

对于生姜的作用,相信很多人都知道一些,但由于辛辣的气味又让很多人对它望而却步。其实,只要处理得当,生姜不仅能被我们好好利用,口感也不错。

1、姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用,因而能起到一定的抑制肿瘤、美容抗衰老的功效。

2、可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

3、还有排汗提神、杀菌、防晕车、消除酒醉、减轻面部暗疮等功效。

姜糖片

1、选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片;

2、按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料;

3、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入白糖再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出;

4、捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片。

自制小零食,又甜又辣,还能驱寒治感冒

姜糖片的主要功效是驱寒暖身防感冒,想起来了吃一片,完全是小零食一般的存在。最后再和大家分享一个小贴士:用白糖制作的姜糖片外观漂亮,但如果换成红糖来做保健功效会更好。

今晚18:30分央视财经频道《回家吃饭》一定要看啊!

(本文编辑:陈雨芫)

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