儿童不要喝含糖饮料!营养学会再发“通牒”

原标题:儿童不要喝含糖饮料!营养学会再发“通牒”

搜狐健康 文/吴施楠

少年富则国富,少年强则国强。青少年的健康成长不仅仅影响个人和家庭的未来,还对国家各方面的发展起到至关重要的作用。

6岁到不满18岁的学龄儿童正处在学习阶段,生长发育迅速,对能量和营养素的需要相对高于成年人。均衡的营养是儿童智力和体格正常发育、乃至一生健康的基础。这一时期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期,家庭、学校和社会对他们从小开展饮食教育将使他们受益终生。

为了保障这一特殊人群的营养及健康,推广均衡膳食的科学理念,1月11日,中国营养学会正式发布《中国学龄儿童膳食指南(2016)》(以下简称《指南》)。

你的孩子有这些营养健康问题吗?

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系马冠生主任在介绍《指南》内容时指出,近年来,我国学龄儿童营养与健康状况有了很大的改善,但仍面临不少有待解决的问题。

学龄儿童面临着营养不良和超重肥胖的双重挑战。城市学龄儿童中超重、肥胖的检出率持续上升。高血脂、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病正威胁学龄儿童的健康。与此同时,学龄儿童营养不良现象依然存在,钙、铁、维生素等微量营养素不足或缺乏还普遍存在。

此外,健康素养普遍偏低。调查显示,北京市中小学生午餐剩饭率大29.8%。基本知识和理念素养仅为20.3%,中小学生近40.1%的人参加家务劳动,42.3%的儿童经常边吃饭边看电视。

加之不少学生及家长和学校教职工的营养知识困乏,不健康的饮食行为常见,儿童不吃早餐或早餐营养不充足,常吃零食、吃快餐、喝含糖饮料,偶尔饮酒。身体活动不足,静坐及视屏时间长,睡眠不足也越来越严重。

这些问题都是阻碍学龄儿童健康成长的因素,提高营养素养,塑造健康的饮食行为非常重要。

五个关键推荐帮助孩子吃好,玩好

此次发布的《指南》在去年五月公布的一般人群膳食指南(《中国居民膳食指南(2016)》)的基础上,综合分析了我国学龄儿童的营养和健康状况,探究了合理膳食、饮食行为与健康的关系,更加全面、详细地为学龄儿童提出了膳食方面的建议。马冠生解释,在对我国学龄儿童的膳食营养及与健康关系的现状进行分析、循证后,制定了5条关键推荐。

1、认识食物,学习烹饪,提高营养科学素养

学龄期是学习营养健康知识、养成健康行为、提高营养健康素养的关键时期。学龄儿童应了解和认识食物及食物在维护健康、预防疾病中的作用,学会选择食物、烹调和合理饮食的生活技能;传承我国优秀饮食文化和礼仪,提高营养健康素养。家庭、学校和社会应共同开展饮食教育

2、三餐合理,规律进餐,培养健康饮食行为

儿童的消化系统容量和消化能力有限,一日三餐时间应相对固定,每天吃早餐,早餐的营养要充足,午餐和晚餐要做到营养均衡,量适宜,少在外就餐。要清淡饮食,多数快餐在制作过程中使用的油、盐等调味品较多,经常吃可增加发生超重肥胖等慢性病的危险,要少吃含能量、脂肪或含糖高的快餐。

3、合理选择零食,足量饮水,不喝含糖饮料

合理选择零食,充足饮水,首选白开水,不喝或少喝含糖饮料,禁止饮酒。足量饮水可以促进学龄儿童健康成长,还能提高学习能力,而经常大量饮用含糖饮料会增加发生龋齿和超重肥胖的风险。

4、不偏食节食,不暴饮暴食,保持适宜体重增长

学龄儿童的营养应均衡,以保持适宜的体重增长。偏食挑食和过度节食会影响学龄儿童营养素的摄入,容易出现营养不良。暴饮暴食在短时间内会摄入过多的食物,增加消化系统的负担,增加发生超重肥胖的风险。超重肥胖不仅影响学龄儿童的健康,更容易延续到成年期,增加慢性病的危险。

5、保证每天至少活动60分钟,增加户外活动时间

保证每天活动1h,尽可能减少久坐少动和视屏时间,开展多样化的身体活动,增加户外活动,每天的活动要达到1h及以上。增加户外活动可以有效减缓近视的发生和发展,充足、规律和多样的身体活动可强健骨骼和肌肉,提高心肺功能,降低慢性病的发病风险。

平衡膳食,小小“算盘”来帮忙

据马冠生介绍,为了更形象地展示学龄儿童膳食指南关键推荐内容,根据儿童平衡膳食模式的合理组合搭配和食物摄入基本份数,还制定了“中国儿童平衡膳食算盘”。利用色彩和算珠来示意合理膳食的食物搭配,以便更好地指导学龄儿童做到合理膳食和积极运动,为进一步促进我国学龄儿童的营养与健康状况提供科学指导。

该算盘适用于所有儿童,其食物份量适用于中等身体活动水平下8~11岁儿童。算盘用色彩来区分食物类别,用算珠个数来示意膳食中食物份量。共分6层,从上往下依次为油盐类、大豆坚果奶类、畜禽肉蛋水产品类、水果类、蔬菜类、谷薯类。黄色表示谷物,每天应该摄入5~6份;绿色表示蔬菜,每天4~5份;蓝色表示水果,每天3~4份;紫色表示动物性食物,每天2~3份;香槟色表示大豆坚果奶制品,每天2份;红色表示油盐,每天1份。儿童跨水壶跑步,表达了鼓励喝白开水,不忘天天运动、积极锻炼身体的推荐。返回搜狐,查看更多

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