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春节饮茶攻略及喝茶注意事项

原标题:春节饮茶攻略及喝茶注意事项

一、春节假期饮茶攻略

等待了一年的合家欢聚日子终于来了。回家过年,与亲友团聚,海吃海喝是避免不了的,熬夜晚睡生活不规律亦是常态,舒服的总是嘴,受伤的总是胃。在这个时候,适量饮茶不仅可以帮助去除体内毒素,还能解油腻,并保持身体的新陈代谢。

不同的茶因为加工工艺的不同,有不同的“性格”,功效亦不同。红茶甘温可养人体阳气,绿茶性寒可清热,乌龙茶润喉生津,花茶养肝利胆。每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种,那么,春节怎样饮茶来帮助我们调节身体呢?

我要解腻,喝黑茶

过年,从某些方面来说,其实就是肉食动物的一次狂欢。家家户户都会准备足量的年货,杀猪宰牛,让人想到就口水横飞。那么,问题也就随之而来。大鱼大肉下肚,就不可避免地产生油腻附肠的感觉,长期这样下去,不但会产生各种身体不适,还会造成脂肪的堆积,长胖是在所难免的。这时候,就需要能够带走我们肠胃里的油脂,让我们既能维持着好胃口,又能继续胡吃海喝的茶了。

发酵程度高的黑茶茶性温和,陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜,其实与茶多糖含量有关。茶多糖通过氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖,解除油腻。黑茶中,首先推荐黑茶中的茯砖茶。有研究表明:茯砖茶的“金花菌”可以产生两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B,具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。所以,在肠胃超负荷工作后,一壶热腾腾的茯砖茶,可以将您的肠道清理得干干净净,让肠胃维持活力。一家人围坐一起谈天喝茶,其乐融融。

其次,熟普洱茶,也是个好选择。现代科学证明,普洱茶在降血脂方面有特别功效。血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。

我要降火,饮绿茶

冬天气候干燥,加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物,上火就成了困扰许多人的健康问题,并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果,而这个时候喝什么茶比较好呢?

我国绿茶生产历史最久,品类最多,如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶,多酚类物质含量最高,而儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管问题、减肥、抵御电离辐射等。此外,绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。

从中医的角度来说,绿茶性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰。但胃寒的人应该少喝,而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。

我要平燥,品乌龙

乌龙茶属半发酵茶,又得名“青茶”。我国乌龙茶主要分为四类,分别是闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如岭头单枞)、台湾乌龙(如冻顶乌龙)。在味道上,乌龙茶花香宜人,滋味醇厚。

从中医的角度来说,乌龙茶不寒不热,性平,能清除体内积热,特别适合秋天饮用,可缓解秋燥。

有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用,可以让机体适应自然环境的变化。

冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。此外,乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用,能防止肝脏脂肪堆积,对于怕冬季里贴膘的人来说,青茶也有一定的减肥功效。

我要安神,喝红茶

通宵达旦玩游戏,是否会让你兴奋过度,无法入睡?这时,一杯红茶就能为您解决麻烦了。

红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生红茶特有的香气和口感,其香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜。我国红茶产地较广,种类多。

茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明,饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。此外,茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。从现有的文献报道来看,与其他茶类相比,一般红茶预防心血管疾病的功效较好。从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。

二、春节喝茶注意事项

不洗茶具——易积累有害物

懒癌,应该是春节里,很多人都会患的病。美美的泡了一杯茶后,就将茶具随意冲一下,或者根本不洗,下次用时用热水冲冲。殊不知,这样会留下很多后患。

经年累月使用的茶具很容易积累很多茶垢。茶垢中有种物质是茶多酚与金属元素发生氧化反应形成的,时间长了茶垢就会积累镉、铅、汞、砷等有毒物质,容易引起早衰等。

解决方法:可用加热过的米醋或用小苏打浸泡茶具一昼夜,再用牙刷刷洗。

喝滚烫茶——易伤食道

不少茶友,特别是老茶客们在喝茶时,经常是给一杯痛饮一杯,那气势、那速度,经常令我们瞠目结舌。

其实,食道最外侧的粘膜只能耐受50~60℃的温度,超过这个温度,食道的粘膜就会被烫伤,长期如此,易引发食道癌。

解决方法:刚沏好的茶,温度在80~90℃,过三四分钟再饮用即可。

喝冷茶——易患结石

不少人喝茶时,为了方便快捷,往往选择用玻璃杯泡上整整一大杯的茶,慢慢喝。经常是一杯茶上午未喝完,下午接着喝。其实,茶凉后会产生大量草酸盐,会形成小结石,阻塞输尿管,增加患肾结石的风险。

解决方法:一般的茶趁着温度喝,如果夏季天热,可以使用一套简洁的茶具,一个盖碗、一个公道足矣。

酒后喝茶——易伤肝肾、伤心

春节当然不能免俗的要喝酒了,酒后喝茶有助于醒酒,其实不然,相反的是,这样会加重我们身体中肝脏、肾脏的工作。

伤肝肾,酒精(乙醇)在人体的肝脏中首先分解为乙醛,之后变为乙酸,乙酸再分解为二氧化碳和水,但茶叶中的茶碱是利尿的,会促使尚未分解的乙醛提早进入肾脏,造成肾脏损伤。

伤心,人在饮酒后,乙醇对神经系统有兴奋作用,会导致心跳加快、血管扩张。而茶叶中的茶碱和咖啡碱对人体同样有兴奋作用。所以酒后喝茶,容易加重心脏负担。

解决方法:酒后最好喝点温开水,加快酒精代谢,最后经过尿液排出。而在喝酒前,最好喝些牛奶或鸡蛋清,来保护胃黏膜。

喝茶吃螃蟹——易引起呕吐、腹泻

螃蟹里的物质与茶里的物质相结合,会形成不容易消化的块状物,从而导致“胃柿团病”。会引起呕吐、腹泻、恶心等症状。

解决方法:不宜边吃螃蟹边喝茶,应等2~3小时再饮茶。

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本文作者:谭吉慧/佛山日报,观点仅代表作者个人。返回搜狐,查看更多

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