>美食>>正文

小城市的年味

原标题:小城市的年味

感谢关注 欢迎分享

未经允许 谢绝转载

这个寒假回家晚,本来就是既没有课又没有考试的人,成天穿梭在寝室和实验室之间,与大多数时间都有点恼人的实验数据相伴。等学校的考试周结束,寝室也终于要封楼时,才匆匆收拾了行李回家。

上了动车,一车厢熟悉的台州话,令人安心。

从小到大对春节都抱着极大的期待,就算现在也是。听着鞭炮响起,就不由开始兴奋起来。妈妈总是准备了从内到外一整套的新衣服,我和姐姐的一般都一模一样,自己叠好放在床头。

第二天早上被鞭炮声打醒,就迅速弹起身来套上衣服,跑下楼,接着前一晚上的份额,继续放鞭炮,或是去长辈家里拜年领压岁钱。

像是每年都能经历一次重生般的喜悦。

第二天去了早餐街,藏在老社区里,熙熙攘攘,车总是开不过去。这里的早餐,是在外面时一想起就要心痒痒的食物。明明简单又日常,别的地方会有类似,却无论调味还是口感,总是不大对。

煎饺,小时候吃,一个人可以解决十几个。饺子的底部被煎得硬脆,刚好有漂亮的金边,里面的肉馅达到恰好的熟度,鲜嫩多汁。好吃的秘诀之一是一定蘸醋,还得是在滴了几滴香油的醋。

绿豆面碎是标配,我的习惯还是加醋,再舀一勺牛肉辣酱,吸溜吸溜就吃掉了一整碗。

隔壁卖粢饭油条,是在蒸好的粢饭中夹油条,可以选择要不要加白糖和咸菜。后者可以选一个加,也可以都加,味道实在是美妙。

油条是现炸的,软与脆兼具,面粉与油在高温下产生独特的香气,又没有留下多余的油分。糯米不能太软,得颗粒分明,咀嚼起来却不费力。

陪妈妈去市场里买东西,在门口发现了番薯圆。上次见还是小学时,校门口有个从没见过的阿婆,支了个小桌子,一串串地卖。

喜欢趁热吃,外酥里嫩,番薯的甜与芝麻的香混合,还带有一丝薄荷的清凉。

和家人去菜市场,蔬菜的颜色丰富又漂亮。

路过一家也是从小学开始记忆的面包店,做并不那么复杂却用心的烘焙。店里一直是一对老夫妇。老婆婆用最质朴的言语来推荐,不知不觉就拿了很多。

芝麻薄饼是在这里最喜欢的点心了,非常薄,毫无负担,甜度也恰好。拿回家,一会儿就见底了。

出了面包店,拐进一条小巷。

是即使在小城市里也不多见了的喜庆模样,

却是过年最令人着迷的地方。

Evey 严陈垠

浙大 茶学|大四 学生

人称“妹妹”、“阿满”、“严老根”

食物摄影,不敢称师

喜欢和易胖体质的人做饭友 介绍完毕返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐