如此萌动的猫爪汤圆,元宵节正是小朋友的最爱

原标题:如此萌动的猫爪汤圆,元宵节正是小朋友的最爱

明天就是元宵节了,花儿这里是一定要和朋友们分享应时的美食。都说北方人吃元宵,南方人吃汤圆,但我这个地道的北京人,就是特别爱吃各种小汤圆,馅料也喜欢吃各种水果口味的,口感清爽的那种。

正赶上这几天给合作厂商准备元宵节的美食软文,就想起订购的好几盒蓝莓,最适合做些蓝莓酱,包裹在萌萌的猫爪汤圆里,好喜欢这种少女心萌动的粉色,咬一口,就有满满的蓝莓酱爆出,整个人的心情都不同了。

制作蓝莓酱其实相当简单,因为这种小浆果有爆浆的特性,所以不用加水,只需要蓝莓、柠檬汁和冰糖,丰富的花青素、酸酸甜甜的口感。其中的蓝莓果胶可以稀释人体内的脂肪,还可以保护心脑血管的健康,另外富含抗氧化剂,可以延缓人体衰老。

【猫爪汤圆】

#蓝莓酱#

蓝莓200克

冰糖:40克

鲜柠檬汁:半个

#汤圆#

糯米粉75克(原色)

糖5克

开水适量

糯米粉70克(粉色)

糖5克

草莓粉10克

开水适量

做法:

1、先来制作蓝莓酱。蓝莓洗净放入奶锅里,开小火,高温下蓝莓浆果很容易就爆浆了。

2、接着放入40克冰糖,还有半个柠檬量的柠檬汁,不断搅拌。

3、熬到粘稠状态,检验是否做好,有个小窍门,碗中放入清水,滴入一点蓝莓酱,蓝莓酱不散,就是做好了。

4、晾到温热,放入干净的密封瓶里备用。

5、糯米粉做两种颜色的面团,每份都是糯米粉加入5克糖,适量开水;粉色面团是加入10克的草莓粉,也可以用红曲粉替代。

做好的面团,覆盖保鲜膜醒10分钟。

6、接着将两个面团各分成4个小球,3大1小做爪子,取一块大的面团揉开,放入适量蓝莓酱。

7、做好的汤圆,开水入锅,开小火,保持水沸状态,等汤圆浮在水面上,煮半分钟即可关火。

8、有点不舍得吃呢,不过受不了诱惑咬一口的话,就会停不下来,这样的汤圆,做给小孩子吃,绝对大受欢迎。

【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多平台自媒体专栏签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾返回搜狐,查看更多

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