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痛风患者除嘌呤外还应该注意什么?

原标题:痛风患者除嘌呤外还应该注意什么?

很多人都知道海鲜、动物内脏及啤酒是导致痛风发作的常见诱因,痛风饮食治疗也强调低嘌呤饮食,嘌呤代谢的终产物是尿酸,痛风只需要低嘌呤饮食就可以了么?

越来越多的研究表明除嘌呤外还有如下危险因素也会导致痛风高发。

1、含糖饮料和果汁

最新研究显示含糖饮料和果汁也是引起痛风发病的饮食危险因素,其引起痛风发病的风险与啤酒相当。果糖不仅可在体内代谢促进尿酸合成增加,还可增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平,减少尿酸排泄。

2、红肉与白肉

红肉通常指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉,红肉不仅富含嘌呤,且增加痛风的发病风险,还富含饱和脂肪酸和胆固醇,同时增加心血管疾病的风险。白肉指是家禽类的肉。日摄入适量家禽肉对血尿酸水平影响不大,相对于海鲜及红肉,家禽蛋白对血尿酸的影响最少,因此痛风患者可选择禽肉。但禽肉皮中嘌呤含量高,皮下组织中脂肪含量丰富,食用时考虑去皮。

尽管嘌呤代谢的终产物是尿酸,但是动物嘌呤比植物嘌呤更易诱发痛风发作,而富含嘌呤的蔬菜并不明显增加血尿酸水平,即富含嘌呤的蔬菜与痛风发病率的增加无相关性.返回搜狐,查看更多

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