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熬猪油时加它一起熬,熬的油味道更香,很多人不懂

原标题:熬猪油时加它一起熬,熬的油味道更香,很多人不懂

猪肉大家一定都没少吃,特别是对于无肉不欢的人。猪肉里有一种肥肉猪肥膘是用来炼猪油的,从小我们家都是吃的猪油,现在偶尔也还吃的,但是胆固醇高的人还是少吃。猪肉炒菜很香,但是说到熬猪油很多人都很害怕,我小的时候熬猪油就不小心被汤了一个小泡,现在手上毒还留疤呢。

下面教给大家一个小妙招,熬猪油时加几粒它一起熬,这样熬出来的油味道更香,很多人都不懂!

1、买新鲜的猪肥膘洗净备用。

2、放在案板上切成小块备用。

3、锅预热,将猪肉放入锅中,在锅内加水没过猪油。

4、先中火烧开后改为小火,慢慢把水煮干后,就开始出油了水煮干后放几粒花椒

5、加入花椒一起熬的猪油的香味道更好。

6、记住,水煮的时候和出油的时候要经常地翻动猪油,避免湖糊底。

7、小火慢熬。

8、等猪肥膘的油都熬出来,就可以出锅啦。

9、这样熬出来的猪肉即清澈干净,而且还有花椒淡淡的香味。

10、熬好的油渣可以炒素菜的时候配用,味道很好的。

油渣虽然好吃,但是不能多吃哦,油渣热量比较高,胆固醇高的人也不能多吃呢。

烹饪技巧:1、熬猪油时加点水一起熬这样熬出来的油更清澈(水是跟肉一起放的,千万别再热油时放)

2、适当的点花椒进去一起熬,这样熬出来的猪油更香。返回搜狐,查看更多

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