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厨魔Alvin和Taian Table掌门人联手打造神秘菜单!仅限2晚,全城召唤!

原标题:厨魔Alvin和Taian Table掌门人联手打造神秘菜单!仅限2晚,全城召唤!

米其林三星厨魔Alvin梁经伦和泰安门掌门人 Stefan Stiller,首次合体打造的米其林星厨四手连弹晚宴。经由两位主厨的灵感碰撞,各出5道菜,共10道菜式,四手连弹的这份10道式神秘菜单,你,不期待吗?

米其林星厨四手连弹晚宴

时间:2017年3月27日晚上6:00

地点:Bo Shanghai

(黄浦区广东路20号 外滩五号 6楼 )

人数:20人 (每人限购4张)

时间:2017年3月28日 晚上6:00

地点:泰安门 Taian Table

(长宁区镇宁路465弄161号1号楼101-102号)

人数:20人 (每人限购4张)

包含酒水及服务费:2280元/人

为你做四手连弹晚宴的他们,到底什么来头?

Bo Shanghai:米其林三星“厨魔”Alvin梁经伦

看起来很像摇滚明星的Alvin,是目前拥有最多米其林星星的华人厨师,他在全球都有餐厅,而他在香港经营的那家Bo Innovation,更是连续四年荣获“米其林三星”殊誉,他本人也是“加拿大顶级厨师” 美食节目评审。这次米其林星厨四手连弹晚宴,Bo Shanghai的菜式全部来自Bo Innovation,“厨魔”Alvin首次这么玩,你不期待吗?

谢霆锋和Bo Shanghai厨师团队

聪明又有野心的他,去年8月在外滩五号开了这家Bo Shanghai,从开业至今,都超受追捧,最近刚刚推的Tasting Menu 2.0版,更是连食神谢霆锋都叫绝,连刷2晚才罢休。

泰安门 Tai'an Table掌门人Stefan Stiller

再说另一家泰安门,主厨Stefan Stiller在22年前就已经斩获米其林一星,他与Chef de Cuisine Jeno Racz(曾任职于哥本哈根Noma、新加坡Robuchon、伦敦Dinner by Heston Blumenthal、以及分子料理外烩公司Bubble Food),共同打造了上海的泰安门。

泰安门厨师团队

谁料,这家泰安门好景不长,刚摘米其林一星就因证照不全而停业,但整个团队并没泄气,去年年底泰安门2.0在Anken Air创意园整装重启, 这家“史上寿命最短的米其林餐厅”成功满血复活,并为我们带来了每5周一更新的有趣料理...

私密空间里的Fine Dining

说到用餐环境,这两家还真有几分神似,仅限不到30人席位的私密空间,暗色系暖光的投射,温馨又私密,说是一场Fine Dining,更像是为你精心准备的一场Fun Dining。

从魔都最会玩最“色情”的Daimon Bistro穿过,才能进入Bo Shanghai,渐变递进的两层空间给人无限神秘感。仅限26个席位的私密空间,大面积原木石料等天然材料的运用,暖光的投射,更加温馨私密,像是一场专属于你的Fun Dining。

1个可以用陆家嘴&外滩美景佐餐的私密包房,可坐8人

可容纳22 席座位的环绕着开放式厨房,及两个 4 人卡座

从镇宁路新闸路口附近的巷弄里穿过,便到了复活后的泰安门 2.0。与其说这里是餐厅,不如说是一间开放式厨艺课堂,环绕 U 型的主餐桌而坐,随时都可以记下烹饪笔记,向Stefan Stiller和Jeno Racz“拜师学艺”。

除了“私密晚餐”(private dining),也可以去二楼的香槟酒吧小酌两杯,全球范围内的稀有酒品应有尽有,坐在这里,也可透窗看到楼下厨房的动静,一举两得。

4小时可能都滚不完的有趣料理

这次的米其林星厨四手连弹晚宴菜单,暂时保密,不过,我们可以从以往的料理中寻到一些蛛丝马迹...

Bo Shanghai不设单点,只有套餐,Tasting Menu分为Explore 短菜单(7道式)和Discover 长菜单(12道式)两种,融合了中国“八大菜系”和“法餐”的“终极中餐的菜肴,有湖南·金吉鱼、福建·生蚝、安徽·法国蓝龙虾、浙江·清炖狮子头、山东·烩饭等,每一道菜都像是一件艺术品,不愧是“厨魔”之作。

泰安门仅提供一套每 5 周一更的套餐,视觉上的创意和味蕾上的有趣,把鹅把风干牛脸、鹅肝、布列塔尼蓝龙虾、黄鰤鱼、新西兰羊腰柳、慢煮牛舌等菜肴,玩出了高阶感,清爽的摆盘,更是给每一道菜注入了艺术之魂,大胆又精彩。

米其林星厨四手连弹晚宴

时间:2017年3月27日晚上6:00

地点:Bo Shanghai

(黄浦区广东路20号 外滩五号 6楼 )

人数:20人 (每人限购4张)

时间:2017年3月28日 晚上6:00

地点:泰安门 Taian Table

(长宁区镇宁路465弄161号1号楼101-102号)

人数:20人 (每人限购4张)

包含酒水及服务费:2280元/人

正事再重申一遍,米其林三星厨魔Alvin梁经伦和泰安门掌门人 Stefan Stiller,第一次四手连弹,合体打造的这一份10道式神秘菜单,具体报名方式请看下方阅读原文↓↓↓

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