台泥说|这盘我可以一个人全吃掉

原标题:台泥说|这盘我可以一个人全吃掉

“我心中有一份台湾美食地图。”

今日清明,我们借美食之故,来缅怀辜成允先生。

辜先生是位爱吃之人,在他的怀念音乐会上,亲人朋友们都要提到的便是其“爱吃”之雅趣。张安平董事长说,“辜成允走了之后,再也没有人和我一起对吃鸭子,而且吃一只绝对不够,至少要吃两只。”更有朋友有几分“嫉妒”,每次辜成允带着去吃美食,其实都是去吃路边摊的传统食物,但最奇怪的是他为什么都吃不胖?

平易近人的辜成允先生热爱美食,更热爱探索路边摊美食以及美食新吃法。他离开之后,他的儿女将他喜爱的33家美食汇编成《这盘我可以一个人全吃掉》小册子。

想起美食时想起辜先生,他人生的痕迹似乎更为温暖。

图/王师父饼铺官网

书中记载:

“金月娘严格来说不是月饼,

但父亲只要中秋节有它就开心”

豆浆店老板演示辜董的烧饼豆浆吃法

图/台湾民视新闻

把油条包在烧饼里,蘸一下豆浆咬一大口。豆浆店老板对辜成允过来吃早餐的景象还记忆犹新。说起印象最深刻的,是某次来吃饭时脚受伤,辜成允仍然坚持自己拿着餐盘去到座位上。

图/台湾民视新闻

重庆北路2段老店“三元号”吃卤肉饭、鱼翅羹、松茸鸟蛋汤是“假日午餐的常胜首选,一次就是三碗,吃得好满足。”

图/台湾东森新闻

老板回忆辜成允,说他总是一个人安静坐在角落喝汤,离开时也都会很有礼貌鞠躬说谢谢,“敬个礼就走了,大老板总有很多电话,他过来喝汤的时候从不接电话。”

图/台湾华视新闻

这里的蚵仔煎,

辜成允总会吃一大盘。

图/鸡家庄官网

辜成允之常来,让长春路的“鸡家庄”几乎看着辜家儿女长大。在他看来,这里怎么点都好吃,自制传统布丁更是一绝。

图/台湾东森新闻

书中写道:

“我在城市爱玉,有要什么吗?”

“要不要糯米肠?”

偶尔会在晚间接到这样的电话。

大老板爱吃,也不忘照顾家人的胃。

图/台湾中天新闻

饿了就抓起一个的酒酿饼,

店铺也在不知不觉中做到了第三代。

图/台湾东森新闻

凤梨酥只吃这家,

这是辜成允的美食坚持。

图/台湾东森新闻

李咸冰,

吃了几十年还是好吃。

图/台湾帝国牛排馆

书中说:

“22盎司是一块很大的肉,

但对辜某人而言从来不是问题”

可见其胃口。

图/台湾东森新闻

你可能永远也不会想到,

大老板辜成允爱跟朋友一起,

蹲林森北路吃猪血糕吧。

图/台湾东森新闻

“外皮厚实,内馅鲜美”,

也是要排队才能尝到的美味。

33家辜成允最爱美食地图

王师父饼铺

新北市永和区中山路一段283号

A+豆浆

台北市中山区林森北路636号

三元号

台北市大同区重庆北路二段11号

慈圣宫四神汤

台北市大同区保安街49巷17号

双连圆仔汤

台北市大同区民生西路136号

海世界活海鲜厅

台北市中山区农安街122号

明福台菜海鲜

台北市中山区中山北路二段137巷18-1号

台北华国大饭店帝国牛排馆

台北市中山区林森北路600号

鸡家庄

台北市中山区长春路55号

陈记京沪酒酿饼

台北市中正区重庆南路一段48号

吉家杠子头

台北市中正区南昌路二段112号

金龙肉铺行

台北市中正区罗斯福路一段2号

成都杨桃冰

台北市万华区成都路3号

大上海生煎包

台北市士林区文林路99号

德惠街猪血糕

台北市中山区德惠街167巷2号门前摊位(莱而富门边)

城市爱玉

台北市中山区双城街17-2号

圆环边蚵仔煎

台北市大同区宁夏路46号

四川吴抄手

台北市大安区忠孝东路四段250之3号

庙前阿家的店(麻婆臭豆腐、土鸡)

新北市深坑区深坑街123

李鹄饼店(凤梨酥)

基隆市仁爱区仁三路90号

全家福酒酿汤圆

基隆市仁爱区爱四路50-1号

小李子清粥小菜

台北市大安区复兴南路二段142之1号

宋江馅饼粥

台北市士林区天母北路2号

基隆纪家猪脚原汁专家

基隆市仁爱区爱四路29号

鼎珍坊

台北市大安区复兴南路一段219巷1号

银翼餐厅

台北市大安区金山南路二段18号

面粉和言(台式菠萝包、法国面包)

台北市大同区承德路三段238号

高玉日本料理(萝卜泥煮鱼)

台北市中山区建国北路一段92巷8号

3元6虱目鱼肚粥

台北市中山区龙江路191号

颐宫中餐厅(酒蛋面线)

台北市大同区承德路一段3号

桃源街老王记牛肉面

台北市中正区桃源街15号

上海乡村餐厅

台北市中正区济南路二段37号

宋厨菜馆烤鸭

台北市信义区忠孝东路五段15巷14号

辜成允自己走出了一张美食地图,

儿女用画笔,画出了这张图画。

而我们希望用台泥的力量,

集结出一张更大的中国美食地图。

如果你知道辜董喜欢的小吃或者餐厅,

请在留言栏告诉我们。返回搜狐,查看更多

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