>美食>>正文

做这个热饮,需要“双剑合璧”哦!

原标题:做这个热饮,需要“双剑合璧”哦!

这个糊糊,特别适合在这个还有点春寒料峭是时候来上一碗。喝下去整个人暖融融的,心情也会变好。

制作上需要烤箱和破壁机这两个大件"双剑合璧"哦~

因为是自己做的,所以用的上好的核桃和花生。

加的糖也是冰糖,所以出来后滋味和口感都很香浓。

我是用破壁机做的,所以糯米洗干净后就直接打碎了。

如果你用料理机或者原汁机做的话,糯米需要提前泡软后再磨的,否则会有颗粒。

以前也做过类似的花生核桃露,但没加糯米,并且是用了牛奶来打的,口感比较稀薄。这个加了糯米版的,就是糊糊状了,从勺子舀起来的状态就能看见,口感更香浓也更容易饱腹。

材料:核桃50克,生花生50克,生糯米70克,水400克左右,冰糖15克

开始做喽

1、将核桃跟花生放入烤箱或者空气炸锅内先烤熟,温度200,烤10分钟左右即可,别烤糊了。如果没有就直接上炒锅小火炒熟吧。

2、这个糊糊要用烤熟的核桃跟花生来做才好喝。糯米也清洗干净放一边备用。如果没有破壁机,就将糯米泡上3-4个小时后变软了再用。

3、将糯米倒入破壁机杯子内,再放入核桃跟花生。我都懒得去皮了,介意的可以将花生去皮后再放。

4、加入400克左右的清水,再放入冰糖,然后开启机器 搅拌吧。我是用了豆浆程序来做,大约3分半的时间。

5、最后打出来的糊糊细腻度,要根据你的机器情况来定。我用的破壁机转速很快很细腻没必要过滤,如果是豆浆机或搅拌机做的,最好还是过滤一下再煮,否则渣子会太多也容易糊底。

6、将糊糊倒入奶锅里放入冰糖,然后开中火熬煮到开就行了。因为有糯米浆,所以糊糊遇热后会变得粘稠,加热过程中记得要不停地搅拌以免糊底。

煮到开了就可以关火喝了。

有的人喜欢喝厚的,有的人喜欢薄一些。

这个大家可以根据自己的口感决定加水量和甜度。

啰嗦两句:

1、核桃不要去皮,带皮吃有很好的食疗作用,尤其是对肾虚的人群。家里有小孩子经常尿床的,可以连续吃上两三天的核桃糊,就会有所改善。

2、煮糊糊的时候,水尽量一次加足,一定要不停的搅拌,避免糯米浆结块糊锅。如果你是用的加热型破壁机,那么糯米最好少放一些,因为像大米糯米这一类的,用加热款的做很容易糊底。

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:本文由入驻搜狐号的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。
阅读 ()
投诉
免费获取