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一招万能的蔬菜做法

原标题:一招万能的蔬菜做法

最近天气好的可怕,阳光充足又惬意,偶尔产生的一丝燥热感也很快就能被风轻易带走。每到这种时候,食欲也跟着特别旺盛。

但跟着食欲一同出现的也有悲伤,因为再过几天,衣服就再也遮不住肉了。

酥饼大人:尴尬……布有点小……

这时就能感受到做这个“比肉还好吃的蔬菜”系列有多么的必要了。今天是第四道——干锅花菜。

干锅大概是最万能的蔬菜做法了。除了做花菜,你还可以换成土豆、萝卜、藕片、豆腐、山药、菇类,快手又够味,一招就能做得比肉还好吃。

花菜丢锅里,想沾点荤的话可以加肉片,生抽辣椒一倒,大火爆炒,五分钟就能搞定上桌。在锅底点上一支小蜡烛,让汁水慢慢煸干,看花菜染上一层焦糖色。

然后迫不及待的添上一碗热腾腾的米饭,开吃。

干锅滋滋作响,恰到好处的热辣感,像未满的夏天。

食材

花菜 / 猪五花 / 尖椒 / 干辣椒 / 蒜片

步骤

1、花菜掰碎,焯水。捞出过凉水后滤干水分,备用。

2、锅中少油,先入猪五花肉片煸炒,再下蒜片和干辣椒段炒香。

3、倒入花菜,小尖椒,适量生抽老抽调味上色,少许糖,翻炒均匀。

4、点燃酒精炉,将锅放上,慢煨至汁水收干,花菜染上焦糖色,完成!

配米饭绝佳~

连吃几顿都不腻~

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