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骨头汤含钙高,孩子多喝能长个儿?

每一个家长,都有一个让孩子长高、长高、再长高点儿的梦。

为了这个梦,家长可以说想尽了一切办法,比如有人对骨头汤很痴迷,认为营养丰富含钙高,比钙片还管用,孩子多喝点就能补钙长个子……

咳咳,very very 抱歉,这又是一个谣言!

  

骨头汤含钙量还没自来水高……

不少营养专家做过试验,证实无论用什么锅,熬煮多久,骨头汤的钙含量大致在4mg/100ml左右,而我国自来水含钙量是30~60mg/100ml……

这意味着你花费更多时间和精力熬煮出来的汤的含钙量跟清水差不多。

的确,动物骨骼的主要成分就是钙,但这些钙元素想溶解到汤里并不容易,即使是用加点白醋这样的生活小技巧,溶解出来的钙也十分有限,且很难被人体吸收。

事实上,即使是熬煮到乳白色的骨头汤,主要成分不是蛋白质/胶原蛋白,更也不是钙,最多的是脂肪,且多是现代人拼命躲开的饱和脂肪。

所以,想通过喝骨头汤给孩子补钙的家长可以醒醒了!

过多喝骨头汤,不仅无法帮助孩子纵向长高,还会增加孩子横向长胖的几率,而肥胖又是高血压、高血脂、糖尿病等的高危因素。

另外,要提醒大家的是,骨髓的主要成分也是脂肪,靠吃骨髓补钙也是不靠谱的!

  

与其迷信骨头汤,不如换个方法补钙

要说最好的补钙食物,当属牛奶,每100ml牛奶所含的钙高达100mg以上,每天给孩子提供一杯牛奶,加上其它食物的摄入基本可以满足一天所需的钙。

遗憾的是,对于很多中国人的肠胃来说,喝牛奶很容易出现乳糖不耐受的情况,一喝完牛奶,就想往厕所跑。

别着急,以下几个中国人餐桌上常见的食物虽然没有牛奶含钙高,但也称得上是补钙佳品:

  • 豆制品,包括老豆腐、豆腐干、千张豆腐等;

  • 坚果,包括榛子、松子、核桃等;

  • 鱼、虾、虾米等水产品;

  • 深绿色的叶菜,如菠菜、油菜……

如果孩子缺钙较严重,食疗补钙有点缓慢,在医生指导下服用钙剂是更快的办法,家长朋友们也没必要排斥。

  

总结:喝骨头汤最重要的是适量!

告诉大家喝骨头汤并不能补钙,并不是让大家把熬汤的锅扔了,从此再也不碰骨头汤,骨头汤虽不能补钙,却也有自己存在的价值。

比如,骨头汤脂肪含量高,味道也很鲜美,偶尔喝一点,对于吃货来说简直是人间幸事。

对于身体比较瘦弱,食欲不佳的人,骨头汤能提供人体必需的能量,还能促进食欲呢!

术后身体虚弱的患者、面临肥胖问题或想控制体重的人,也不必全盘拒绝骨头汤,但必须控制摄入量,最好撇去上层的浮油再喝。

最后,乐约健康(微信ID:leyijk)还是要啰嗦一句,无论是孩子长个子,还是饮食养生,最重要的是不挑食,均衡营养,夸大或迷信某一种食物的功效,往往都是不靠谱滴!

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