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香蕉变黑了还能吃吗?

原标题:香蕉变黑了还能吃吗?

食话

每晚 9 点半,一定会出现一个推着小摊,卖香蕉的老人,他从不说话,只是看着香蕉。

一晚,小乡下班时已是半夜了,老人还没走,小乡决定去囤一些香蕉放在家里慢慢吃。

小乡很麻利地挑了两斤,给了老人钱之后,转身就蹦跶着走开了。

全程无话的老人在小乡转身的一瞬间对着小乡幽幽地来了一句:「一个人走夜路要小心,不要碰到他们啊」。

这一路,只有风扫过树叶卷起的窸窣声,以及小乡蹦跶的脚步声,偶尔还会听到一双棉布鞋落地的声音,小乡心里在发毛。

终于,小乡到家了,打开香蕉的那一刻,小乡呆住了,香蕉变成了黑色。

背后忽然传来一阵咳嗽声,小乡转身一看,老人站在门口,捂着胸口低着头,左手攥着一个装有东西的黑色塑料袋。

小乡不知如何是好,眼一闭,就晕了过去。

老人为何突然出现在小乡家中?又为何手拿黑色塑料袋?这一切的背后是早有预谋还是另有误会?跟着堂主一起走进怪异老人的背后真相。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

如果小乡知道,老人因为小乡蹦跶磕到了香蕉,因此导致香蕉迅速变黑,就追上小乡,想换些好的香蕉给小乡,小乡就不会晕倒了。

而老人手里拿的黑色塑料袋里装的就是老人挑的好香蕉了。

不过,小乡晕倒的根本的原因还是在于老人以为烂掉的香蕉不能吃了。

其实,香蕉变黑是很正常的一件事情。

无论是磕碰、摩擦还是低温导致的细胞破损,都会使香蕉皮里面的酚类物质从细胞表皮跑出来,聚合成黑色素,从而导致香蕉变黑了。

然而,变黑的香蕉除了颜值有点非常低以外,果肉上基本上没变化。

你只要顺利地剥掉外面的皮,克服了看颜值的障碍,是可以大胆地吃的。

把成熟的香蕉放在冰箱里,还能保存几个月呢。

如果实在是吃不完了,就把皮去掉,用保鲜袋装好,放进冰箱里,做成奶昔、冰淇淋、面包、蛋糕都是可以的。

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