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积食引起发热、咽喉肿痛,多喝这道汤就好了!

如果宝宝真的积食了,或因积食引起发烧或喉咙肿痛,妈妈们可以多给宝宝喝这一道经典消食汤——清炖白萝卜汤。

宝宝有几次吃多了肉引起积食,我给她试过几次,效果还不错,推荐给大家。

营养指南

合适月龄:6M+

烹饪方式:煮

烹饪难度:★★☆☆☆

烹饪时间:20分钟;

积食症状:舌苔厚、口臭或嘴巴有异常、腹胀、不想吃东西;

食疗功效:养脾胃,消积食,尤其针对积食引起的发烧、咽喉肿痛有不错的效果;

推荐搭配:白萝卜+虾皮+香菜;

搭配特色:

①消积食:白萝卜具有消积食,通气,促进消化的功效;

②补钙+提味增鲜:虾皮除了补钙,还可以跟香菜一起作为天然的调味料,有提味增鲜的作用,即使不加盐也美味;

注意事项

搭配事项:作为消积食的白萝卜汤食谱,建议清炖,可以搭配素菜或蛤利类,但要重点吃白萝卜和喝汤;不建议搭配禽畜肉类,否则影响效果;

储存与食用:建议新鲜食用,不能只喝汤,重点要多吃煮过的白萝卜,再适量喝汤;纯天然食疗,可以多吃两三天,观察效果;

特别说明:宝宝辅食建议保持原味,少放调味料;一两岁以上的宝宝可以少量加点盐;

禁忌事项:对本文食材过敏者,慎食;

参考食材

白萝卜:半根

无盐虾皮:2g

姜片:3片

香菜:适量

(PS:此食谱用量是制作量,非宝宝食用量。)

(PPS:没有虾皮可用虾皮粉代替,或不放;香菜不喜欢也可不放。)

制作步骤

1、无盐虾皮清洗干净后,再用温水浸泡2小时以上;虾皮除了补钙,还能让萝卜汤更加鲜香;

(PS:虾皮用温水浸泡可去掉沙子、蛋白质分解物、部份水溶性亚硝胺和盐,让宝宝食用更安全;至少保证30分钟的浸泡比较安全。)

2、白萝卜用盐搓洗一两遍,再用清水冲洗干净;

(PS:萝卜皮含有不少营养成分,不建议去皮,用盐搓洗更干净。)

3、将白萝卜切成两半,取其中半根,切成丝状或片状;

(PS:切成丝状或片状,容易煮熟,同时易于宝宝咀嚼。)

4、将浸泡好的虾皮捞起,顺便切几根姜丝,主要食材都准备好了;

(PS:虾皮水倒掉,不要留用。)

5、将白萝卜丝、虾皮和姜丝一起放入汤锅,再加入适量的开水;

(PS:开水煮比较快,开水量以能盖住食材为准,不宜过量。)

6、中火煮12分钟左右;

(PS:根据实际实际,适当调整时间,8个月内或没长牙的宝宝尽量煮软些。)

7、清炖白萝卜汤煮好了,趁热洒点香菜末或葱花,最后将姜丝挑出来;

(PS:不喜欢香菜的宝宝,可以省略不放;8个月内或没长牙的宝宝,建议再用料理机打碎一些再吃。)

8、鲜甜美味的清炖白萝卜汤出炉了!

(PS:因为白萝卜本身味道比较甘甜,加上虾皮的鲜香,不用放盐或其它调味料也很好吃;针对比较挑食的宝宝,可少量放点盐。)

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