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麻辣喷香的水煮大肉片

麻辣开胃,别忘了用汤泡一碗饭,那滋味,啧啧,绝了~

麻辣肉片

制作方法:

1、瘦肉1块,黄豆芽1碗,麻椒少许,豆瓣酱1勺,鸡蛋1个,辣椒面30g,葱花、姜沫和蒜末少许。

2、瘦肉切成肉片。

3、放入一个小碗里,放入少许盐抓匀腌制片刻。

4、再放入少许生粉和一个鸡蛋清抓匀。

5、静止10分钟左右。

6、炒锅放少许油烧热,放入少许豆瓣酱炒香。

7、放入葱花、蒜沫、姜沫。

8、放入少量的水。

9、然后再放入少许盐和糖进行调味。

10、黄豆芽放入锅里煮5分钟后捞出来盛入碗里。

11、然后再往原汤里放入肉片。

12、煮到肉片变色后盛入有豆芽的碗里。

13、放入少量的辣椒面。

14、然后放入少量的麻椒。

15、再把热油均匀的浇在上面。

16、最后撒上葱花即可。

还可以放上青笋尖什么的来增加复合口味~过一段时间青花椒就要上市了,用鲜花椒做更够味!

俺叫:王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫:王大酱

我很浪漫,爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭

可是现实总是那样的残酷

所以……

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