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茄子这样做,不用一滴油,绵软入味超好吃!

茄子的做法千变万化,但是无论怎么做,都那么好吃下饭,今天给大家带来一道凉拌茄子,虽说菜中没有肉和茄子互相衬托,但是口感丝毫不输给任何其他茄子菜的做法,下面我们就一起来动手做一下吧。

食材:长茄子1根、香菜1小把、蒜粒3个,盐半勺,生抽一勺、白糖半勺、醋一勺。

做法:

1、准备食材。

2、茄子洗净切成几段。

3、上锅蒸10分钟熟透,用筷子扎一下,能轻松扎透就可以了。

4、香菜切段,蒜切末备用。

5、茄子蒸熟晾凉,用手撕成条,和切好的香菜装碗。

6、调汁,蒜末装小碗里,加醋,生抽,白糖,盐搅拌均匀。

7、接着淋上一层配好的料汁就可以啦。

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