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没有我征服不了的熊孩子

到我这个年龄,身边朋友们和同辈的表兄弟姐妹基本都有孩子了。

这些熊孩子们都有一个共同点,就是第一次见到我这么个又蓄胡子又有纹身的叔叔都要躲着走,但一旦到我家来玩过之后就开始粘着我不肯放。有时直到回家时还依依不舍抱着我家门柱子要哭,得爸妈连哄带骗拽着走。

▲熊孩子也挺好,能不拽我胡子就更好了……

其实受小孩欢迎的最主要原因是我家有三宝。一是有猫狗,二是有PS4有手办还有大投影放动画片,三是我会做他们平时在自己家吃不到的咖喱丸子和烤鸡翅,尤其是最近我还多了一样必杀利器——可乐饼。

仿佛染上四月太阳的颜色,闪闪发光。说真的,拿可乐饼去哄孩子,就没有征服不了的:)

“可乐饼”是日文koroke的音译,和饮料的可乐其实没有半毛钱关系。它源于法国,盛于日本,据说那边家家户户都会做。把土豆压碎和炒白的肉糜一起裹上层层外衣,再炸的通透金黄。虽然直接蘸番茄酱就可以吃,但用塔塔酱做搭配,会在浓郁中得到一丝清新的口感,很惊喜。

哦对了,记得再配一瓶可乐。

这样一来,没有可乐的可乐饼好像更完整了。

▲酥饼大人:我也是小盆友,要亲亲抱抱 举高高 吃可乐饼!

食材

土豆 / 猪肉糜 / 洋葱碎 / 黄油 / 面包糠 / 面粉 / 鸡蛋

蛋黄酱 / 淡奶油 / 白砂糖 / 黄瓜

步骤

1、土豆去皮,切滚刀块,入锅煮熟后滤干水放入玻璃碗中压至无明显颗粒感,备用。

2、锅中融化黄油,下洋葱碎炒至变色透明,再放入猪肉糜。




3、猪肉糜倒入压碎的土豆碗中,加入蛋黄酱、淡奶油、黑胡椒和盐,充分拌匀,放入冰箱冷藏1小时。




4、将土豆馅料捏成圆形,稍微压瘪,过三关:面粉——鸡蛋液——面包糠。

5、放入180度的油锅中,炸至通体金黄。

完成!

调个塔塔酱:洋葱碎+黄瓜+糖+沙拉酱

拌匀,蘸!




再配瓶可乐,圆满~

阳光般的味道:)

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