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芒果季即将来袭,带你来扫“芒”!

原标题:芒果季即将来袭,带你来扫“芒”!

芒果这品种,似乎从一过冬就有了,基本覆盖着整个春秋夏,有人觉得这不对头,但这是合理的。

实际上,芒果属于热带水果,主要分布在云南、广西、广东、福建、台湾,现在像四川攀枝花也都有种植。芒果的品种很多,就像苹果有各种品种一样,我们经常见到的芒果品种,由于产地和成熟时间不同,所以我们会发现吃芒果的时间会持续很久。

一堂芒果“历史课”

芒果现在全世界约有1000多个芒果品种,虽然在我国广西和云南也发现了野生的芒果树,但到目前为止,印度仍然是较公认的栽培芒果的原产地。在南亚区域,芒果已有数千年的栽培历史。公元10世纪,芒果来到了非洲;16世纪之后,又到达了美洲,很快就在世界所有适宜的热带区域快活地生长起来了。

芒果进入我们国家大概是明朝嘉靖年间的事情。目前在广东发现的一些古芒果树,树龄均在300年以上。民国以前真正对芒果的描述大多出现在清朝,在《本草纲目拾遗》中有对芒果的记载,“《粤志》云其子五月色黄,味甜酸,飘洋者兼金购之,有天桃与相类,六七月熟,大如木瓜,味甜,酢以羹鱼尤善。凡渡海者,食之不呕浪。”

品种筛选

澳芒:

个头硕大,单个重量就在1斤以上。外形呈苹果型,颜色是金色中带有红色霞晕。产自澳洲,被称为芒果中的王者。

贵妃芒:

果皮青里透红,成熟时呈黄色带彩色,成熟期是6月下旬—7月上旬。多产于我国海南、四川、广西和台湾。

台农:

果皮橙黄,是市面上最常见的芒果。

水仙:

外形细长,一般呈淡黄色,最佳原产地是在台湾。因散发出淡淡的水仙花香味而得名。

金煌:

平均单果重1200克,最大可达2400克,以果大肉厚著称。果肉颜色比一般芒果浅,是奶黄色。成熟期在6—8月。

椰香:

也叫鸡蛋芒,果实小,表皮偏绿,因香味独特而得名。

乳芒:

仅在我国四川有种植,产量不大,7月上旬成熟。

比一比,赛一赛

芒果无论香味,还是口味上,都秉承了热带水果的作风:浓郁而热烈。而芒果好不好吃,判断的标准无非就是这4点:香味浓、甜度高、口感好、核小。

鉴于“口感好”比较模糊和主观,所以,又把其分解为:果肉厚(肉厚才爽)、含水高、纤维少(无渣)三个细化指标。每项指标最高为10分。

以上为测评结果

总结:

金煌芒个头大,却核薄如纸,一刀切下去都切不到核;味道以清甜为主,吃掉一个2斤重的金煌,也并不会感到甜腻。在此次评测中得分最高,没有明显短板和缺陷,推荐指数,五星!

台农甜度夺冠,口感也不差,市面上最常见,价格低廉,属于好吃不贵的代表。但缺点是太小,剥起来比较麻烦,不过瘾。

贵妃芒缺点是纤维高,吃起来容易有渣,但胜在果汁含量高,适合用来榨芒果汁。

好吃的芒果哪里找?

在海南,芒果种类主要以贵妃芒为代表,单株产量可以达到5-10千克或更高,4月底至5月上旬成熟,贵妃芒果实长椭圆形,果顶较尖小,果形近似吕宋芒,单果重300-500克,未成熟果紫红色,成熟后底色深黄,盖色鲜红,果皮艳丽吸引人。在收获期天旱而光照充足时,果实较耐贮运,味甜芳香。

洋葱点评:海南的光照条件、温度条件、水分分布条件均有利于芒果的生产

芒果品质指数:★★★★★

在广西,以南宁、龙州至百色一带以及邕宁、博白和平南等主产,其中百色田东、田阳获得国家颁发的“芒果之乡”称号,主要以凯帝芒和红象牙芒为代表,凯帝芒单果重约400克,椭圆形,果皮底色黄或橙黄,盖色暗红;而红象牙芒果肉厚,纤维少,味甜芳香,果长园形,微弯曲,皮色浅绿,桂果期果皮向阳面鲜红色,外形美观,该地芒果在每年的6-7月上市。

洋葱点评:相对于海南来讲,广西的水分分布条件有所欠缺,但是因为错开了海南芒果上市的时间

芒果品质指数:★★★★

四川攀枝花海拔1400m以下的河谷地区,气候干热、无台风、无霉雨、无霜冻,是四川省唯一适宜种植芒果的地区,也是我国少有的几个种植芒果区域之一。该地芒果在9-10月成熟,比国内其它芒果产区推迟1-2个月上市,独占国内晚熟芒果市场。其果实外观好,品质优

洋葱点评:四川攀枝花的地势比较有利于芒果的种植,加上比国内其它芒果产区推迟1-2个月上市.

芒果品质指数:★★★★

在宝岛台湾,芒果种类主要以金煌芒和爱文芒为代表,金煌芒果果实特大且核薄,果汁多,无纤维,耐贮藏,平均单果重1200克,成熟时果皮橙黄色,品质优,商品性好,糖分含量17%;爱文芒果实倒卵形,果皮底色深黄,盖色鲜红,果肉黄色,肉质腻滑,纤维少,味甜,品质较好。

洋葱点评:宝岛台湾就不用多说了,因为其得天独厚的地理位置,所以一直是国内热带水果的主要进口来源.

芒果品质指数:★★★★★

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