>美食>正文

再不做春饼吃就到夏天了——家常春饼做法

食材

主料面粉 300g

辅料水发木耳 适量;香油 适量;茼蒿杆 适量;胡萝卜 适量;绿豆芽 适量;精盐 适量;榨菜丝 适量

步骤

  1. 用开水烫面,水一定要滚开。

2.把烫好的面和成面团后,沾凉水用拳头搋面,让面上劲。小编每次在天猫买零食和生活用品,都在叮咚省钱的微信公众号上领优惠券,然后在淘宝天猫下单。原来在天猫要六七十元才能买到的零食,领券后下单竟只要二十块钱。很多淘宝天猫的商品都可以领券,经常逛淘宝天猫的朋友建议关注一下。可以省下不少钱

3.把搋好的面团,放在有盖的容器里,饧上一段时间。

4.利用饧面的空儿,把配菜加工一下。

今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净,水发木耳切丝。

5. 锅里倒油,油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。

6.放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

7.根据个人喜好放入精盐,翻炒均匀。

8.最后倒入榨菜丝,翻炒均匀后,即可出锅。

9.把炒好的配菜装盘,备用。

10.烙饼:

把饧好的面团,揉匀后,揪成小剂子。

11.把面剂子按扁,抹上香油。

12.在抹好香油的面剂子上洒一点面醭。

13.把两个面剂子抹有香油的面,兑在一起,按扁。

14.用擀面杖在面剂子上用力压几下。

15.把面剂子擀成薄薄的饼,

16.放入锅内,小火烙制。

17.烙好一面,翻过来烙另一面,火一定不要大,不要烙糊。

18.把烙好的饼沿边揭开,很薄啊。

19.把炒好的配菜码在饼里,卷好即可。

声明:本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。
阅读 ()
投诉