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炒菜花别再放肉了,一个新吃法,做法简单营养好吃

菜花是种比较喜油的蔬菜,用五花肉来烹制是最搭,如果再放点辣椒和八角在里面,味道就更足了。干煸菜花是把菜花用五花肉煸炒的小菜,能够上的厅堂入得厨房,这样说来干煸菜花也算是个家常菜。今天教您做一个不放肉的干煸菜花新吃法,用虾皮来做配菜。小编每次在天猫买零食和生活用品,都在叮咚省钱的微信公众号上领优惠券,然后在淘宝天猫下单。原来在天猫要六七十元才能买到的零食,领券后下单竟只要二十块钱。很多淘宝天猫的商品都可以领券,经常逛淘宝天猫的朋友建议关注一下。可以省下不少钱。

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。

1. 抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

2. 清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3. 解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。菜花的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡),因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,而不会使你发胖。

食材:菜花、红尖椒、虾皮、油、盐、生姜、大蒜、酱油、花椒。

把生姜,蒜瓣切片,红尖椒切条。菜花洗净后撕成小朵。

炒锅里倒入植物油,油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出。

炒锅里另倒入油,油热后放入花椒、姜片、蒜片,虾皮炒香。 倒入红椒条,炒出辣味。

倒入菜花,调入精盐,倒入少许的酱油,炒匀入味。

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