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大蒜含N多有益健康的物质 | 每日涨营养姿势No.537

原标题:大蒜含N多有益健康的物质 | 每日涨营养姿势No.537

大蒜含有200多种有益于身体健康的物质

除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,

更具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC),

以及极具杀菌力的大蒜素。

生吃大蒜能够减轻春夏过敏反应程度。

*本文为作者原创,未经授权,不得转载

马冠生博士

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

国家食物与营养咨询委员会委员

国务院妇女儿童工作委员会妇女儿童问题专家

全国农村义务教育学生营养改善计划专家委员会委员

中国营养学会副理事长返回搜狐,查看更多

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