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“世界上最营养早餐”价格三年暴跌近60%,比馒头还便宜

原标题:“世界上最营养早餐”价格三年暴跌近60%,比馒头还便宜

  在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质,美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

  每日经济新闻(微信号:nbdnews)记者注意到,鸡蛋曾经一度因价格暴涨贵为“火箭蛋”,而现在颓势开始显现:

  在不到三年的时间里,从最贵时候的每斤6元,下跌到如今每斤2.5元,暴跌近60%。以一斤8个计算,每个鸡蛋不到4毛钱,比馒头还便宜了。

▲图片来源:视觉中国

蛋价短期内仍将“难以抬头”

  在北京市丰台区一家社区超市里,每日经济新闻(微信号:nbdnews)记者看到,鸡蛋售价为每斤2.79元,而在附近的农贸市场里,鸡蛋价格为每斤2.5元。从超市到农贸市场,鸡蛋价格都已经出现了一年多来的低点。

  新发地市场统计数据显示,5月5日,新发地市场鸡蛋的批发价为每斤2.4元,比4月5日的每斤2.56元下降6.25%,比2016年5月5日的每斤3.47元下降30.84%,月环比降幅明显,年同比大幅下降。

  “最近十几天鸡蛋价格一直处于谷底。”新发地市场分析师刘通认为,“短时间来看,此前积压的鸡蛋,近期面临着较大的销售压力;新生产出来的鸡蛋价格在库存鸡蛋的冲击下也将难以抬头。”

  当我们溯流而上,则会发现在鸡蛋产业链上,上游始终承受了价格变化带来的最大的压力。

  河北邯郸,蛋鸡养殖产业比较发达,当地经销商李志刚告诉每日经济新闻(微信号:nbdnews)记者:

  “目前本地约有800万只蛋鸡的饲养规模,鸡蛋价格下跌,蛋农只得亏本卖。不像生猪养殖,不想卖掉还可以压栏,鸡蛋如果不及时取出来卖掉,一个是储存不易容易坏掉,一个是怕母鸡会掉怀,也就是不怀蛋了。”

  在这种情况下,生产端的价格开始屡屡跌破历史低点。

  “鸡蛋价格低位运行了大概有一年多的时间,在2016年冬季,上车价(蛋农批发价)出现了七年来的历史最低点,大概一斤只有1.7~1.9元,而春节以来也始终是低位运行,偶有上涨,但也是总体处于低位。”李志刚告诉每日经济新闻(微信号:nbdnews)记者,“出现这种情况一个原因是因为饲料价格比较低,另一个还是因为鸡蛋产能的过剩。”

压缩产能才能摆脱目前困境

  资料显示,自2014年禽流感结束之后,鸡蛋行情一直比较好,曾达到过每斤6元多的高点,鸡蛋也因此在农产品江湖上获得“火箭蛋”的封号,而高涨的价格也激发了养殖户上产能的热情,进入2016年,市场上鸡蛋产能供大于求,价格因此回落至今。

  多位市场人士认为,当前天气转暖,正是蛋鸡产蛋高峰,而能给这场产能过剩带来终结的,只有去产能一条路。

  刘通认为:

  “摆脱这种局面的唯一出来就是压缩产能,养鸡场无论多么困难,也不要再犹豫了,适当加快淘汰一些鸡龄较大的老鸡,使自己尽可能地减少一些损失是当前的首选。长痛不如短痛,养鸡场压缩产能是摆脱目前困境的唯一出路。在这上面是不能有侥幸心理的,蛋鸡该淘汰的尽早淘汰。”

  唐珂指出:

  “鸡蛋和鸡肉价格下跌的主要原因是供应高峰和消费低谷碰头。2014年以来蛋鸡产业持续盈利,饲料成本特别是玉米价格持续下降,激发了养殖户补栏积极性,鸡蛋市场供应充足。从需求看,今年新年和春节节日效应不强,春节过后居民鸡蛋和鸡肉消费进一步减少,市场上以消耗库存为主。”

  广发证券农业首席分析师王乾告诉每日经济新闻(微信号:nbdnews)记者:

  “在中国,鸡蛋、猪肉等产品的养殖存在小散户居多的特点,这个特点导致当市场价格高涨时,机动性较强的小散户便会蜂拥而入,而等到这一个养殖周期结束,下一个周期到来,此前涌入的产能便会在市场上呈现明显的价格效应,当成本跌穿的现象发生,于是大家又纷纷杀鸡、杀猪去产能。

  事实上,这其中一方面涉及到信息机制的建立,另一方面还是规模化养殖的问题,唯有发展信息交流透明的规模化养殖,才可以从源头减弱这种追涨杀跌的小散户价格效应。”

  每经编辑 王可然 李净翰

本文为每日经济新闻 nbdnews 原创文章

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