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鸡翅只有烤成这样,才会让人食欲大开吧!

  







好久没有吃鸡翅了,今天来一个前几年风靡路边的烤翅吧,在家里也可以方便的做出来,主要把握好味道的特点就成了,麻香的味道,然后是蜂蜜的甜香,这两种味道结合在一起就非常的无敌了,最后再有一些大蒜的清新,整体味道简直是锐不可挡,准备好烤箱,开始!



看图说话:

主料:翅中300克

腌料:花椒8克香叶5片洋葱适量葱姜适量大蒜一头蜂蜜20克生抽20克黄酒20克老抽适量盐适量

将鸡翅洗净,背面划两刀以便腌制入味

葱切小段,姜切片,大蒜拍了剁几下便可

将所有腌料和鸡翅混合在一起,然后放蜂蜜,抓匀,腌两三个小时

烤箱下下各180度预热将鸡翅放入烤15分钟

然后取出来刷一层蜂蜜水再烧5分钟就可以了

后记:

花椒很重要,要多放,虽然有些浪费,但是不放味道出不来。

蜂蜜的量也稍微多一些,即有甜香味道,也会让鸡皮表面颜色更漂亮。

大蒜不用剁剁太细,烤的时候不好择。

老抽起到上颜色的作用,千万别放大多,那样鸡翅还没熟表面就黑了。

能多腌会儿最好,半天腌上,第二天再烤味道更棒

蜂蜜太稠,所以舀出一点用少许开水调成蜂蜜水,刷起来更方便。

各家烤箱不一样,所以温度大概是这样,具体还得看自己,用牙签扎一下鸡翅,如果不冒血水就差不多了。

如果喜欢吃辣或者孜然味儿的,就最后撒一点再烤烤就行,灵活掌握。

好了,祝大家周末愉快。

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