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缤纷养眼的随心小炒:木耳洋葱炒蛋

原标题:缤纷养眼的随心小炒:木耳洋葱炒蛋

有时候站在厨房里,还并不知道今天吃点什么好,不过往往这种时刻是我最喜欢的时刻,那意味着又可以随意发挥了。通常我最喜欢的做法是,先扫扫家中的余货,往往就在某个不经意的一瞬间,灵感突然就来了。

在厨房里越久,越不喜欢按部就班,吃饭嘛,图的就是心情好。随心选几样食材搭配起来,或许很简单,但色彩缤纷,味道不错,就十分满足了。

这款炒蛋很随意,但洋葱和木耳的加入却增色不少,不仅味道不一般,营养也大大升级,可以多下两碗饭呢。

周末来临,祝大家周末愉快!

材料:

主料:鸡蛋5个、干木耳10g、洋葱1/2

配料:小红辣椒1

调料:盐3g

准备:

木耳用清水泡发,小红辣椒切碎,洋葱切大块

做法:

1.鸡蛋打入碗中,充分打散;

2.自动烹饪锅中加入适量油,选择程序,预热结束后倒入蛋液;

3.炒至蛋液凝固,划散,盛出待用;

4.泡发的木耳沥去水分;

5.将木耳放入自动烹饪锅;

6. 1分钟后放入洋葱,加入适量盐;

7.加入炒好的鸡蛋;

8.最后撒入小红辣椒,继续翻炒均匀。

心得分享:

1.木耳需要提前用冷水或温水泡发,不要用热水泡,会影响口感;

2.蛋炒好后盛出,可以保持金黄的色泽及滑嫩口感。

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