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蔬菜只要做成干锅,通通都吃掉!—酱香干锅藕片

原标题:蔬菜只要做成干锅,通通都吃掉!—酱香干锅藕片

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酱香干锅藕片

干锅系列,今天轮到藕片来当主角啦!这一大盘干锅藕片,口水哗哗往外流,我只想说:配碗饭吧!

食 材

主料:

莲藕 1节、青椒 1个

芹菜 1小把、香菜 1小把

葱姜蒜 适量、干红椒 10个

花椒 1小把、白芝麻 2勺

调料:

郫县豆瓣酱 3勺、孜然粉 2勺、糖 1勺

步 骤

♥把最后的小贴士看完才完整哦!

STEP 01:处理食材

香菜只留根部,芹菜切段,青椒切条。

莲藕去皮,切成圆片,拍一层生粉下锅油炸后捞出。

STEP 02:炒制

葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅煸炒出香味,下芹菜、青椒、香菜。

用豆瓣酱3勺,生抽1勺,糖1勺,盐半勺调味,加少许水做成酱汁。

下藕片,孜然粉2勺,白芝麻2勺,翻炒后出锅。

小 贴 士

1、藕片油炸后收掉水分,让表面有脆感。

2、干锅菜比较油,配菜可以再加莴笋,土豆等等。返回搜狐,查看更多

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