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蔬菜只要做成干锅,通通都吃掉!—酱香干锅藕片

原标题:蔬菜只要做成干锅,通通都吃掉!—酱香干锅藕片

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  酱香干锅藕片











  干锅系列,今天轮到藕片来当主角啦!这一大盘干锅藕片,口水哗哗往外流,我只想说:配碗饭吧!

  食 材

  主料:

  莲藕 1节、青椒 1个

  芹菜 1小把、香菜 1小把

  葱姜蒜 适量、干红椒 10个

  花椒 1小把、白芝麻 2勺

  调料:

  郫县豆瓣酱 3勺、孜然粉 2勺、糖 1勺

  步 骤

  ♥把最后的小贴士看完才完整哦!

  STEP 01:处理食材

  香菜只留根部,芹菜切段,青椒切条。

  莲藕去皮,切成圆片,拍一层生粉下锅油炸后捞出。

  STEP 02:炒制

  葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅煸炒出香味,下芹菜、青椒、香菜。

  用豆瓣酱3勺,生抽1勺,糖1勺,盐半勺调味,加少许水做成酱汁。

  下藕片,孜然粉2勺,白芝麻2勺,翻炒后出锅。

  小 贴 士

  1、藕片油炸后收掉水分,让表面有脆感。

  2、干锅菜比较油,配菜可以再加莴笋,土豆等等。返回搜狐,查看更多

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