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四川卤菜培训班/正宗川味卤菜培训/卤菜技术培训

卤菜的出现可谓是年代久远啊,在古代的时候就已经出现了,至今大概有了上千年的历史。卤菜之所以可以经久不衰,而且在美食这个行业越来越守欢迎,最主要的原因莫过于在于它的味道了。

四川的美食相比不必多说些什么,因为那是出了名的好吃。很多人去四川旅游,其实是奔着四川的美食去的,在这样一个美食的天堂,那些技术培训师傅的手艺自然是不会差的,他们有专业的技术,也有最正宗的配方,如果你想学习卤菜技术,那四川成都必然是最好的选择啊。

也许我们是外地人,对四川成都不熟的话,也不知道到底哪家培训机构比较好,这个时候我们可以去拜访一些已经开了店的老板,向他们询问一下经验,当然我们也可以上网搜一些有关的资料,很多培训机构在往上都有留电话号码的,你可以打电话咨询一下,如果还是不太放心可以去实地考察一下吗,这也无可厚非的,毕竟吃的东西一定要注意。但我还是要推荐一下四川成都的真传实教卤菜技术培训,因为亲自尝过我们附近的卤菜,而且技术是从四川成都学的,我不得不说是真的很好吃啊。

培训内容:

1、讲述红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4、培训高汤、卤汤的配方与制作。

5、培训卤汤调色调味、火候把握。

6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。

11、培训卤汤的保管与存放。

12、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

学习时间:

我们承诺随到随学,包教包会,不限制具体学习时间,学会为止,一般5-10天,具体时间看个人接受能力,学习期间免费提供食宿。

培训地址:

咨询热线:138-8091-8616(可添加微信)

网址:http://www.zcjsw88.com

地址:四川省成都市金牛区马鞍北路46号4楼

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