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天一热就想吃它,下粥好吃哭了,解暑减肥

原标题:天一热就想吃它,下粥好吃哭了,解暑减肥

夏季烈日炎炎,浑汗如雨......天气辣么热,食欲不振变成了我们的日常。

叶子今天来分享一道简单小凉菜--凉拌莴笋,具有解暑开胃的功效,是夏日餐桌非常理想的菜肴哦!尤其是想减肥的美眉们一定要试试哟,清肠爽口的低脂菜肴帮您瘦身又不挨饿。

莴笋又称莴苣,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍;茎、叶中富含的莴苣素,具有丰富的营养和一定的食疗价值,最突出的特点就是莴笋利于清肠、开胃和消水肿。

于是,凉拌莴笋就成为了夏季受欢迎的菜品之一,它不但口味清新,还有有助于消化。

[食材准备]

莴笋 1根

干辣椒 5个

大蒜 3瓣

干花椒 十来粒

植物油 适量

香油 少许

盐 少许

生抽 适量

香醋 少许

凉开水 适量

[制作步骤]

1.准备好食材。

2.大蒜切成沫(ps:食材中有用到大蒜沫的时候先切大蒜,有利于大蒜在空气中产生更多的大蒜素。)

3.把莴笋切成丝。

4.把辣椒放到开水里稍煮一下。(ps:煮辣椒有两个好处①辣椒不会很辣,会更香~②辣椒淋油的时候不容易糊,会保持鲜亮的颜色)

5.将煮好的辣椒用厨房纸巾吸去多余水分,切成段,和干花椒粒、大蒜沫一起放到碗里;将植物油和香油倒入锅中,开火烧到稍微有点冒烟,关火,等几秒,见没有烟了再倒入碗中。此刻香气扑鼻而来~

6.另取一个小碗,加入生抽、凉开水、香醋,再加入刚做好的辣椒油(ps:加入辣椒油的量要根据个人的口味;生抽和香醋的比例为5:1)

7.把做好的调味汁倒入到莴笋丝上即可。

对本菜谱有任何疑问可关注我公众号“叶子的小厨”留言,我会一一认真作答。更多美食尽在公众号,叶子在那里等你哟。

叶子的小厨,高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾,每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。返回搜狐,查看更多

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