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【华兴大酒楼】又是一年端午节 阿嫲教你包肉粽

原标题:【华兴大酒楼】又是一年端午节 阿嫲教你包肉粽

华兴大酒楼,是一家开了30年的厦门老字号酒楼。历经风雨,搬迁多次,却依然是厦门最受欢迎的餐厅之一。

招牌海鲜派、沙茶五福锅、辣酒煮小旺螺都是人气和口碑非常好的经典菜肴。

华兴大酒楼的粽子也是我最爱的菜品之一,传统的闽南肉粽,传统的食材搭配,吃起来香、糯、鲜,回味无穷。恰逢端午来临之际,有幸参加了华兴大酒楼的包粽子活动。更难得的是,教我们包粽子的是一位80高龄的阿嫲。

【准备】

包粽子之前,首先要洗粽叶、浸糯米。闽南古早味烧肉粽的糯米,浸泡时还要加入酱油调味。

【食材】

闽南古早味烧肉粽,需要的材料有糯米、咸蛋黄、酱油肉、板栗、香菇干、海蛎干。糯米需要提前用酱油、水浸泡。

【包粽子】

阿嫲耐心地教我们折粽叶、填糯米、塞食材、包粽叶、绑粽子。在她手中,包粽子是一件非常简单的事情,粽子颗颗饱满而美观。

对我们来说,却显得很笨拙,总是有一个角会漏出来。几经练习,才稍稍找到点门道。

欢乐时光总是短暂,一会儿我们就带着自己的“战利品”兴高采烈地回家了,顺道又带了一盒粽子犒劳家人。

【吃粽子】

煮完粽子飘香,一口咬下去有“流油”的效果。一家人围在一起吃粽子真是件非常快乐的事情~

家人都喋喋赞叹“太好吃啦”!华兴的肉粽果然名不虚传~

华兴大酒楼

地址:双涵路亿宝大厦

肉粽价格:128元/6粒、78元/6粒返回搜狐,查看更多

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