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在广州下餐馆,为何别人总是热衷于用茶水洗碗

原标题:在广州下餐馆,为何别人总是热衷于用茶水洗碗

生活在广东的孩子都知道

出去外面吃饭都习惯先用热茶洗一下碗筷,

那么,为什么要用热茶洗碗筷呢?

是习惯使然还是地方风俗?

1、清洁消毒

电视台曾经做过一期节目,针对热茶清洗碗筷进行实验,实验表明,用茶水烫过后,菌落数相对少了大半。从结果来说,清洗是有效的。而且,热茶清洗也可以将一些残留在碗筷上的灰尘和洗洁精洗掉。当然,也有一些人认为是心理安慰,饭碗真有病毒病菌,逃也逃不掉。但广东又有一俗语——大菌食细菌,细菌当补品。

2、情感交流

可以趁机献个殷勤,就餐前给父母或心上人洗下碗,体现一下自己的呵护关心。增加好感度。

3、老人说法

老一辈的人会说“水即是财”,用茶水过一遍碗筷能沾沾财气,意头多好!【粤语:唔洗完碗碟筷子点可以开始点餐啊嘛,简直就系周身唔聚财!】

4、碗筷留温

俗话说食在广州,广州的老一辈们洗碗,就是觉得用热水冲过的碗有温度,口感不一样。蔡澜和妻子在外面吃饭,他的夫人都会帮他冲碗,有一次采访说的就是这个(大意就是不要冷碗)。

5、民间野史

此举乃清末广州洪门留下的习惯,叫“过水”,敬洪门反清复明之先烈。后变成市民卫生习惯。道听途说不知真假。姑且当野史一听。返回搜狐,查看更多

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