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农村人用它扫地,城市人当它是个宝

原标题:农村人用它扫地,城市人当它是个宝

在田边有一种十分常见的野菜,它常生长在田间路边,每年春夏之交是它生长最快的时候,田间如果不及时处理,会直接影响农作物的生长,因为它长大后像扫把,在以前也会用它来扫地,这种野菜的嫩茎和嫩叶可以当蔬菜食用--它就是扫帚菜。扫帚菜含有大量的维生素、胡萝卜素以及多种酸性成分,经常吃还可以起到清热解毒的作用,可以减少热毒对人体的伤害。经常吃一些对身体可是有益的哦。。

扫帚菜是一年生草本植物,株直立,多分枝而紧凑;叶互生,线形,细密,绿色,秋后变暗红色,嫩茎叶可以食用。

材料。

扫帚菜,盐,面粉,蒜泥,生抽,醋,香油。

做法。

1,把扫帚菜嫩芽洗净,控干水分。

2,加入盐。

3,加入适量面粉拌匀,面粉一定要少放才好吃。

4,锅里烧开水,放到篦子上蒸大约5分钟。

5,蒸好后立刻把盖子打开。

6,出锅即可。

7,蒜泥,生抽,醋,香油拌匀,沾食。

峰儿话语。

野菜蒸的时间要短,不然叶子蒸黄就过了,沾食的料汁可以自家喜欢的调制

(本文来源美食杰,作者:雪峰儿)返回搜狐,查看更多

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