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可以锻炼宝宝的咀嚼能力,又能当手指食物的辅食

原标题:可以锻炼宝宝的咀嚼能力,又能当手指食物的辅食

听说很多周岁左右的宝宝都不太爱嚼辅食,所以很多块儿状的辅食、肉类辅食都整块儿咬下来,嚼也不嚼就想咽下去,或者觉得不好咽而直接吐掉。所以小思妈妈想给大家推荐一些可以锻炼咀嚼能力的辅食。比如今天这个水果小饼。

水果小烙饼

食材:牛油果:半个(大概50g),苹果:半个(大概100g),鸡蛋黄:半个,面粉:20g,植物油:少量

烹制方法:

是否搭配主食:可作为宝宝主食

参考月龄:11个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 视频菜谱 *

* 图文菜谱 *

1. 准备食材:牛油果半个(大概50g),苹果半个(大概100g),鸡蛋黄半个,面粉20g,植物油少量。

PS:下面的第三张图是牛油果最佳的成熟阶段,适合打开来吃,第四张已经熟过头了,摸的时候,能明显感觉到外皮与果肉之间有空隙,打开来,里面会出现黑丝。第二张图,牛油果外表有绿色的部位,说明还没有成熟到位。

2. 苹果清洗后,把苹果皮去掉。

3. 然后将削好皮的苹果,切成薄厚均匀的苹果片。

PS:苹果最好切得薄一点,这样能够很快蒸熟。

4. 把切好的苹果片放到可高温使用的玻璃碗中,再用蒸锅蒸20-30分钟,直到苹果变得比较软一些。

PS:苹果的品种不同,所需要的时间也不一样,要看苹果的状态,蒸至都变软就可以了。

5. 蒸熟的苹果比较软,用勺子很容易就能压成泥状。

6. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,搅拌均匀放在一旁备用。

7. 把牛油果果肉挖出放在碗中。

PS:为了节省制作的时间,建议在蒸苹果的同时,来制作牛油果泥。

8. 用勺子将牛油果碾成泥状。

PS:牛油果的果肉熟透之后比较软,用勺子可以比较轻松地压成泥状。

9. 把碾制好的牛油果倒入苹果泥中。

10. 将苹果泥与牛油果泥进行搅拌,搅拌至牛油果泥与苹果泥融合在一起.

PS:因为用勺子压泥的时候可能会有一些果肉颗粒残留,所以在混合这一步,需要继续把他剁一剁,让它们变得更顺滑。

11. 下面就要将之前准备好的蛋黄液拿出来了,倒入一半在果泥中。

12. 将面粉用网筛过滤后倒入在果泥中,一定注意要将分次少量地筛入面粉,如果一次筛入过多容易腻在一起不好搅拌。

14. 将面粉与果泥搅拌均匀。

PS:用网筛筛入面粉是为了防止结块,如果没有网筛直接加入面粉也可以的,只是搅拌的时候需要多花费一些功夫,搅拌得均匀点。

15. 为了让小饼的口感更顺滑,在这一步需要再少加一点清水,让面糊变得细一点,这样烙出的小饼会软一点点。

16. 不粘锅开小火,刷上一层底油。取一小勺面糊倒入锅中,要摊得薄一点,摊成小饼。看到小饼表面气泡或者边缘颜色变深而且表面凝固后,就可以翻面了,翻面后再小火把饼烘熟就可以出锅喽。

17. 这样香香软软的水果小烙饼就出锅了,吃起来是比较软的口感,并且烙好的小饼外表有一点点金黄色,看起来会更诱人哟。

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的600道营养辅食,有了这600道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。返回搜狐,查看更多

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