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这种蔬菜火爆全球,让你越吃越瘦、肌肤白嫩,做法0难度!

原标题:这种蔬菜火爆全球,让你越吃越瘦、肌肤白嫩,做法0难度!

小果儿第一次见到它的时候,还以为是青椒,没想到切片之后,形状又像可爱的小星星~这种蔬菜近几年可着实火了起来,在经济发达的国家和地区成为了热门畅销蔬菜,它就是秋葵!

秋葵中含有丰富的维他命A和B群、钙磷铁、锌、硒,秋葵的黏液中含大量可溶性膳食纤维和果胶,营养价值高。夏天吃有提升食欲,帮助消化,清肠养胃,保护胃黏膜的作用。对于女性而言,秋葵中含有大量维生素C,可以使肌肤亮白、细嫩。另外秋葵中的可溶性纤维可以减少脂肪吸收,适合减肥期间食用。对于男性而言,秋葵中含有的特殊物质能强肾补虚,消除疲劳,迅速恢复体力。

秋葵的烹调方法多以凉拌、清炒为主,简单的加工能保留秋葵的大部分营养,口感新鲜爽脆,滑嫩多汁。今天小果儿带来的几种秋葵的做法,简单到不能再简单,而且营养丰富,胜过吃补药哦~

1

秋葵炒鸡蛋

by 缘豆儿

·主料·

秋葵 | 200克

鸡蛋 | 3个

红椒 | 半个

·辅料·

油 | 3勺

盐 | 适量

·做法·

1. 秋葵洗净在沸水中焯烫一下。

2. 秋葵沥干水分切段,红椒切小片,鸡蛋磕在碗里加一点点盐打散。

3. 调锅中加油烧热,倒入蛋液炒成块盛出备用。

4. 锅中再加点油,倒入秋葵和红椒稍炒。

5. 加入炒好的鸡蛋炒匀,加盐调味即可起锅,健康低卡又好吃的秋葵炒鸡蛋就做好了~

2

凉拌秋葵

by 苏喵喵

·主料·

秋葵 | 6只

·辅料·

蒜 | 2瓣

生抽 | 少许

·做法·

1. 秋葵洗净备用。秋葵表面有一层毛,在处理的时候可以用牙刷轻轻刷洗,也可直接用清水冲洗干净。

2. 锅中入清水,水沸腾后加入秋葵焯水1分钟,秋葵会变成翠绿的颜色。

3. 焯过水的秋葵放入凉水中浸泡。

4. 将秋葵切成厚片。秋葵含有粘液,担心过敏的亲可以带一次性手套处理,切的时候要小心粘液打滑,不要切到手。

5. 蒜切成小丁或蒜泥。

6. 秋葵中放入蒜泥、生抽,搅拌均匀即可。(如果不喜欢生蒜的味道,可以在锅中倒入1、2勺油,将蒜末煸炒一下,倒入秋葵中加生抽拌匀即可。)

小贴士

秋葵属于不必过分调味的食材,所以做法都是简单、清淡为主。凉拌的秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,好吃到停不下来!

3

秋葵炒肉

by sourcehe

·主料·

秋葵 | 250克

瘦猪肉 | 200克

·辅料·

蒜末 | 5克

油 | 适量

酱油 | 1勺

料酒 | 1勺

盐 | 适量

生粉 | 1勺

·做法·

1. 瘦猪肉洗净切片,依次放油、酱油、料酒拌匀,再放盐、生粉拌匀,腌制十分钟。大蒜切末。

2. 秋葵洗净,去蒂,竖着对半切开(不是拦腰切断)。

3. 热锅倒油,放入腌制好的瘦肉,爆炒至六成熟。

5. 加入盐,翻炒均匀收汁即可,口感清爽又营养丰富的秋葵炒肉就出锅了!

4

白灼秋葵

by 康妮陈

·主料·

秋葵 | 200克

·辅料·

蒜 | 2瓣

剁椒 | 适量(不喜辣可以不放)

生抽 | 15毫升

·做法·

1. 准备材料:秋葵切掉蒂部,洗净。蒜剁成蒜蓉。

2. 锅里烧水,水烧热后把秋葵焯水,煮熟

3. 将秋葵对半切开,摆放在碟子上。

4. 炒锅烧热,爆香蒜蓉和剁椒。

5. 锅内放少许水和生抽,煮沸,浇在秋葵上,即可上桌。没想到这样简简单单的做法,反倒使秋葵口感爽甜,没有了粘连感,特别好吃~

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