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圣诞花环饼干~第二届乐众烘焙比赛作品,作者(粥粥)

原标题:圣诞花环饼干~第二届乐众烘焙比赛作品,作者(粥粥)

方子参考下厨房candicedemo的曲奇方子。因为冬天不好挤曲奇,所以用了切割的方法来制作,下面就开始吧。

用料

黄油 80g

牛奶 20g

糖 40g

奶粉 15g

低粉 100g

抹茶粉 5g

盐 1g

装饰糖珠 适量

装饰白巧克力 适量

1.准备好材料,事先把糖融化在牛奶里备用

操作步骤:

2.软化黄油后。打发黄油到颜色发白

3.分次加入糖牛奶,用电动打蛋器混合均匀

4.把抹茶粉过筛进去,混合均匀,在把奶粉放进去,用刮刀拌均匀

5.把低粉过筛进去

6.用刮刀拌均匀

7.均匀的搓成一个个圆的小球

8.按扁,用饼干模具压出花纹,这时候很容易变形,因为这是可以挤得曲奇。放冰箱冷冻会,再把边缘取下

9.然后拿一个裱花嘴放中间按下去,拿起来中间就空了

10.如图一个个做好,烤箱预热上下管160度,

11.160度烤15-20分钟,上色后盖锡纸,这是考好的样子

12.把白巧克力融化装裱花袋挤在曲奇上,然后撒上糖珠

13.圣诞花环饼干就完成了。

用最简单的食材做最美味的食物

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