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过碗瘾丨如果早餐能吃上一碗它,那就太过瘾了!

原标题:过碗瘾丨如果早餐能吃上一碗它,那就太过瘾了!

如果你还不知道明天早餐吃什么,就来一碗疙瘩汤吧!煮得软烂的番茄,在口中爆出酸甜的汁水,鲜嫩的鸡蛋滑溜溜的,面疙瘩里渗入番茄的酸和鸡蛋的鲜,暖暖的一碗下肚,从胃到全身每一个毛孔都无比熨帖,一天都会有好心情哦~

文 | 做饭很简单

番 茄 疙 瘩 汤

面粉150g、番茄2个、青菜2颗、鸡蛋2个、色拉油适量、盐适量、糖适量、番茄酱适量、白胡椒粉适量、香油适量

1、材料备齐;

2、番茄放入烤箱中220度烤两分钟,取出后剥去表皮;

3、将去皮后的番茄切成碎丁儿;

4、青菜洗净后切成丝儿,梗和叶部分分开;

5、锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿,加盐和糖翻炒至出沙出红油;

6、加入番茄酱炒匀后加水烧开;

7、面粉放入一个大的容器里,将自来水龙头调至最小滴水状态,一边将水滴入面粉中一边不停搅拌,直到所有面粉都成絮状的小疙瘩;

8、将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里,期间用勺子搅散避免蘸底,全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中,用勺子快速搅散,形成蛋花;

9、放入青菜叶丝,拌匀烧开即可关火,撒少许白胡椒粉,淋上麻油拌匀即可。

早晨起来,喝上一碗热乎乎的疙瘩汤,那将是一件多么惬意舒服的事情啊~

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