>健康>>正文

小儿药膳

原标题:小儿药膳

  儿童药膳,就是在中医理论指导下,根据儿童的生理特点,采用一定的中药与相应的食物搭配调制而成的食品这对儿童防病治病、强身健体会起到很大的作用。

  增强儿童体质的药膳

  1芡实粉粥:芡实粉30克、核桃肉15克(打碎) 、红枣5~7枚(去核)。制作:先将芡实粉用凉水打糊,放入滚开水中搅拌,再入核桃、红枣,煮熟成粥糊,加糖调味。亦可加板栗仁煮粥、效果很好。本药膳功能健脾、益肾纳气、方中的芡实、核桃肉、红枣、板栗仁、均是补气增力、强身壮体的良药,儿童常喝此药粥,可促进身体发育。若平时小儿患有遗尿,汗多,虚喘,骨软等症者,效果更好。

  

  2栗子粥:制作原料有:栗子20个、小米100克,大米100克。制作:将小米、大米混合淘洗净,放入锅内,添入适量水,将栗子去皮,放入锅内,用慢火煮熟煮烂,食之。本药粥功能补肾健脾,可作为儿童保健之膳食,常食能增力健体,尤适用于久病体弱,腰膝疲软的小儿食用。

  3鸡肝大米粥:原料有鸡肝二具,大米100克,盐少许。制作:将鸡肝切碎,与大米同煮作粥,熟时调入食盐。早晚分两次服食。鸡肝功能补肾、明目,常吃本药粥,可增加视力。尤适用于夜盲症、眼花之人食之。

  

  4)冬瓜益智盅:原料:小冬瓜、肉块(鸡、牛、羊、猪肉均可)、香菇、莲肉。制作:将冬瓜一只,挖瓤洗净,沸水煮10分钟后取出,加入肉块、香菇、莲肉、煮炖至熟烂。本药膳有助生长、益智慧之效。

  治疗儿童常见病的药膳

  小儿感冒

  (1)风寒感冒及药膳

  临床症见发热,无汗,比较怕冷;鼻塞、喷嚏、流涕稀如清水;咳嗽,痰白清稀、舌苔白润、口不干。宜用辛温的疏散风寒的药膳疗法:

  1)豆豉葱白煲豆腐:原料:豆腐2块、豆豉6克、葱白3根。制作:先将豆腐、豆豉用水一碗煎至半碗,再入葱白,煎沸后趁热服用。

  2)姜糖饮:原料:生姜3片、红糖15克。 制作:将生姜洗净切丝,放在瓷杯内,以沸水冲泡,盖上盖温浸5分钟,再调入红糖。趁热顿饮,服后,最好睡卧盖被取汗。药膳里生姜能发汗、驱风寒,药糖可散寒解痛。对风寒感冒初起有较好疗效。亦可在着凉后饮用本品,预防感冒。

  

  (2)风热感冒及药膳

  临床症见身热明显,微微怕风、咳嗽,痰粘或黄,口干咽燥,舌尖红、苔薄白微黄、脉浮数。可选用辛凉解表、散风清热的药膳治疗。

  1).桑叶露:原料:霜桑叶500克。 制作:桑叶洗净,切碎,加水煮,蒸馏,收集饱和芳香水。每服30毫升,日二次。本药膳功能祛风清热、凉血明目。适用于风热感冒,头痛目赤、肺热、肺燥,干咳少疾、痰中带血等。

  2)感冒饮:原料:桑叶、菊花各6克、淡竹叶、白茅根各30克、薄荷3克。制作:上述各药用沸水冲泡10分钟,频频饮,或放冷作饮料大量饮,连服2~3天。本药膳能疏散风热、辛凉解表,适用于外感风热之感冒。

  (3)暑温感冒及药膳

  临床症见:发热恶寒、无汗或微汗,身重倦怠,头胀如裹,心烦、口渴、小便短黄,舌红苔腻或黄腻,脉象濡数。治宜采用解表、清暑、利湿的药膳疗法:

  1)藿香姜糖水:原料:藿香10克、生姜5克、红糖适量。 制作:前二味水煎取汁,调入红糖。日一剂,分2~3次饮。本药膳化湿和中,解表解寒,适用于感受暑湿之邪,但以湿为主者。

  2)西瓜番茄汁:取一些去籽的西瓜瓤、备用。取一些番茄,洗干净,用滚水泡一下,去掉皮和籽。将西瓜瓤和番茄肉分别用干净纱布包起来,绞挤汁液,然后将等量的西瓜汁和番茄汁混合在一起,当开水渴,适量为度。本药膳有清热利湿作用,两汁合并能治疗夏季风热夹湿感冒。

  小儿厌食

  1)曲米粥:原料:神曲10~15克,粳米适量。制作:先将神曲捣碎、煎取药汁后,去渣、入粳米一同煮为稀粥。本药粥健脾胃、助消化,适用于脾失健运所致之厌食症。

  2)南瓜饭:大米500克、南瓜大半个(或2至3斤)。将大米淘净,加水煮至七、八成熟时,滤起;南瓜去皮,挖去瓤,切成块,用油,盐炒过后,即将过滤之大米倒于南瓜上,慢火蒸熟。若蒸时加入适量红糖,其味更美。本药膳健脾,适用于脾失健运所致之厌食症。

  

  小儿伤食泻泄及药膳

  1)山楂神曲汤:原料:山楂、神曲各15克。制作:水煎取汁,日1剂,分2次服。本药膳功能消食导滞,适用于饮食积滞,脘腹胀满疼痛,恶食、大便泻泄。

  

  2)焦米粥:白粳米100克,炒焦、煮粥,任意食用。功能益脾胃,止泻泄,适用于脾虚泻泄消化不良,水泻或稀便,日数次,不思饮食者。

  3)山药羊肉粥:原料:鲜山药500克,羊肉、糯米各250克。制作:羊肉去筋膜、洗净、切碎,与山药同煮烂、研泥,下糯米,共煮为粥。早、晚餐湿热服食。本药膳功能温补脾肾,涩精止泻,适用于脾肾阳虚之慢性腹泄。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:本文由入驻搜狐号的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。
阅读 ()
投诉
免费获取