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国产海参和进口海参有什么区别

原标题:国产海参和进口海参有什么区别

  在国内,食用海参已经有很长的历史了。很多人吃海参都会选择大连海参、烟台海参,因为这些地方的海参养殖已经形成了规模,而且海参质量上佳,在消费者心中也有一定的声望。

  近几年来,国外进口海参也受到了广大消费者的认可,越来越多的人开始购买国外海参。

  那么,国内外海参有什么区别?进口海参是好是坏?

  一、海参用途不同

  在中国,海参是用来吃的,而海参具有的“益气养血”等功效更使得它成为高端的滋补食品。受中华文化影响,海参在东亚、东南亚部分国家也比较受欢迎。但是在西方人却因为“饮食文化差异”等原因,从来不食用海参,而他们对海参也主要是用于可续研究和药物提取。

  二、生长环境不同

  国内的海参在经过了长时间的捕捞食用之后,野生资源基本已经消耗殆尽,目前市场上流通的海参主要以养殖海参为主,生长过程中人工干预较多。而国外则由于不食用海参,所以依然存在大量的野生海参,这些海参生长在自然海域,不受人工干扰。

  三、海参形态不同

  国内的食用海参以刺参为主,体态主要呈现纺锤形或者圆柱形,颜色多为棕灰色或者黑褐色。而国外食用海参的种类花样繁多,既包括我国常见的刺参,也包括一些不常见的形态:有一些海参通体呈现黑色,外表没有参刺,很多国内消费者一开始都不认为那是海参。

  四、海参价格不同

  国内海参因为基本全程养殖,所以成本极高,从场地租金、人工费用到防疫防灾、饲料疫苗再到捕捞加工等,全部都会增加海参的养殖成本,再加上国内海参需求量一直较高,供不应求,从侧面也推高了海参的价格。而国外海参基本都是野生海参,除了捕捞和加工外,基本不需要其他的人工成本,因而也较为便宜。

  国外海参由于价格低廉营养丰富,近年来逐渐受到了消费者的青睐。但消费者们在购买时也要注意,必须要擦亮双眼,到正规市场或者商家购买。

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