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专治没食欲,在家就可以自制酸梅汤

原标题:专治没食欲,在家就可以自制酸梅汤

  前几天已经到了夏至,夏天一热,最难受的就是没胃口了。这种时候,酸梅汤就成了当仁不让的开胃神器!!天气燥热,太需要一杯冰镇酸梅汤来慰藉烦闷的心情。

  夏日餐桌王牌饮品——酸梅汤

  酸梅汤其实很有历史渊源,在古代就是夏日国民饮品!平时吃火锅啥的,吃完刚从辣油里捞起的牛羊肉,再配上杯里的酸梅汤,一顿饭下来,没有几扎酸梅汤根本不够喝啊!

  啊,说起酸梅汤

  嘴里又开始忍不住直冒酸水!!

  不过市面上很多酸梅汤都是用酸梅粉或酸梅精来制作,喝起来更像是带酸的糖水,所以我一般都习惯在家自己煮,再放入冰箱冷藏,逛街啥的就带上,比外面的好喝太多了!

  不放心外面的饮料

  又想喝上一杯冰镇冷饮

  不如自己动手熬上一壶

  ▼

  老北京酸梅汤

  陈皮5g / 乌梅2颗 / 甘草10g

  洛神花5朵 / 桑葚若干 / 清水1500ml

  桂花少许 / 冰糖适量 / 山楂25g / 薄荷少许

  1.将所有食材用清水洗净,浸泡30分钟后置入锅内(乌梅和桂花不用泡)

  2.大火煮开,小火煮熬30分钟加冰糖

  3.关火过滤,撒上少许桂花放凉或冰镇即可

  除了这个传统的酸梅汤喝法

  再给大家介绍两种酸梅汤新喝法

  

  酸梅汤冰棒

  酸梅汤 / 葡萄干 / 冰棒模具

  1.将冰棍模具用开水烫一下,沥干备用

  2.在模具底部放入葡萄干

  3.倒入冷却的酸梅汤,放入冰箱冷冻

  4.冰冻成形之后,在室温中放置一会儿就可以脱模开吃

  酸梅汤浸番茄

  酸梅汤 / 小番茄

  1.小番茄洗净,底部划米字放盘中备用

  2.将小番茄放入滚水中煮30秒,底部米字裂开即可捞出,放凉后剥皮

  3.将放凉的酸梅汤与小番茄装罐,放入冰箱冷藏两天就可以食用

  

  正宗酸梅汤熬煮的过程简单

  泡材料,熬煮,关火撒桂花,冰镇即可

  但是真正麻烦的是备料

  要准备乌梅、山楂、桂花、甘草……

  还要有正确的配比、过滤料渣啥的

  这些才是最让人头疼的地方

  = 百里挑一好口感 =

  酸甜剔透有回甘

  酸梅汤能消暑,最重要的就是一股剔透的口感,这款酸梅汤清醇爽口,层次丰富,绝无杂味,来上一口通体清凉~

  = 最健康的夏日饮品 =

  适合全家人饮用

  清热解暑 | 排毒养颜 | 理气健脾

  开胃消食 | 提神降火 | 缓解疲劳

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