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这部豆瓣8分日剧里,看影后黑木华穿着和服做菜,是我能想到最美好的事

原标题:这部豆瓣8分日剧里,看影后黑木华穿着和服做菜,是我能想到最美好的事

这部豆瓣评分8.0的美食日剧

卡司养眼,剧情暖心,还有家常日本料理教学

特别适合吹空调在家躺着看

最近几年,随着《深夜食堂》《孤独的美食家》《小森林》等美食类日剧的走红,中国观众对这种不仅扎胃也扎心的日剧也越来越有好感,似乎日本人就是有把做饭拍出人生哲学的本事。

明天,《深夜食堂2》日本原版电影将在国内上映。在此之前,我们想推荐一部做饭的时代剧(古装剧)《澪之料理帖》。

虽然这部豆瓣评分8.0的剧在国内网上并没有大火,但卡司养眼,剧情暖心还有趣,特别适合吹着空调在家躺着看。

励志又治愈的美食剧

才是打开时代剧的正确方式

《澪之料理帖》是一部时代剧(日本的古装历史剧),故事发生在19世纪初的江户(古代的东京),来自上方(古大阪和京都地区)的女料理人澪,被鹤屋料理店老板发现并雇佣,开始在风起云涌的江户美食圈崭露头角。

为了磨练厨艺,和复兴对她有养育之恩的旧东家天滿一兆庵,澪不断思考,努力做出更多美味又创意的菜式。

而在武士小松原、医生源齐的指点帮助,以及身边那些关心她的人的支持下,她的料理人之路越走越远。

《澪之料理帖》的原作是高田郁的同名小说,这一系列一直出到10本才完结,长期稳居日本畅销榜前列,各类大奖也是拿到手软,还顺应群众呼声出了书中美食的菜谱。

2012年,《澪之料理帖》就出过电视剧sp了,当时的主演是北川景子。可日本人实在是太喜欢,这才没过几年,又出了这版黑木华主演的八集电视剧。

旧版sp海报

虽说是时代剧,《澪之料理帖》总体却是穿着旧和服的美食番。

每一集,澪都会潜心思考制作出一个新的菜式,菜式背后则是酸甜苦辣各不同的故事。在想出这些料理的同时,澪也一步步成长起来。

澪的妙手菜式——葛粉肥鲷花

最初到江户,来自上方的厨娘澪就遭遇了类似“南北咸甜豆腐花”之争的日本关东关西饮食习惯差异,一身好厨艺无处施展,辛苦做出来的美味被人嫌弃。

在上方备受喜爱的秋季鲣鱼,在江户变成了猫都不吃的“猫不理”

好不容易习惯了江户的饮食习惯,澪苦心研究的菜式却被其他店家模仿。到后来,江户第一料理店登龙楼偷她的菜谱,到稍微高级的地方做菜被嫌弃女人的身份……澪一路打怪升级,为成为江户第一的料理人而奋斗。

听到这,是不是还有种久违的“中华小当家”式的热血?

片中的江户料理排行榜

算命先生曾经对小时候的澪说,她是“云外苍天”之相,注定会遇到很多困苦和磨难。但只要坚持下去,总会有拨开云雾见月明的一天。

所以面对困难挫折,澪永远是坚强面对,决不放弃地寻找着解决方法。外表温柔的她,骨子里大概是不输给任何人的倔强。

热血之外,《澪之料理帖》更让人感动的,是那份平淡又细腻的温情。

澪总是想方设法地给大家做爱意满满的料理,江户各式各样的人对澪的关爱和支持,都让观众在平缓温柔的节奏中不知不觉沉醉。等到完结,只能意犹未尽地喊着:“再来一季!”

热切期待喂食的顾客,和等待下一季的观众大概心情一样焦虑

也许是当代最美的昭和颜

饰演澪的黑木华,曾经在综艺节目中被戏称日本最适合穿烹饪和服的女演员。

主持人笑着说她给人感觉就是古代穷苦人家的女儿,总是脸黑黑的,穿着围裙,劈柴喂马,勤勤恳恳地干活。

华妹表示,如果今天演戏的时候脸没有黑黑的,还会被夸奖说“今天脸好白呀。”

在成名作《小小的家》里,她穿着大白围裙的和服,在平井家当女仆。她任劳任怨地干着活,无声地见证了一对男女爱情的暗欲涌动,也捧回了柏林国际电影节的影后。

饰演女主人的松隆子(左)和女仆的黑木华(右)

后来在晨间剧《花子与安妮》,她依旧穿着和服,只是围裙换成了更洋气的西方女仆款,在东京时尚的咖啡厅打工,举手投足之间有种温柔的坚强。

傲娇小女仆表示送花不如给小费

到了《天皇的料理人》,总算不穿围裙了,可是穿着和服小步走的样子,照样迷倒包括佐藤健在内的所有活着的生物。

最是这一低头的温柔啊

黑木华的脸初看却是不惊艳,但是气质实在好,越看越让人喜欢。穿上和服,她确实就是最适合古装的昭和颜。

在《真田丸》中,黑木华演主角真田信繁的初恋梅

岁月静好这个词也许真的被用烂了,可是在《澪之料理帖》,看着穿和服围裙,在厨房里忙活着做菜的黑木华,你确实会感觉到,所谓岁月静好,不过如是。

以黑木华为首,《澪之料理帖》有一种强烈的《重版出来》剧组再就业直视感。

前阵子小火过的《重版出来》,是以黑木华饰演的小熊为中心的编辑和漫画家的群像剧。

而这次,当初饰演资深老漫画家三藏山龙的的小日向文世变成了鹤屋的老板,继续关照着出道江湖的料理人澪(黑木华)。

莳田彩珠在《重版出来》里饰演被华妹照顾的原知名漫画家的女儿,这次也依旧被关爱和照顾。

听说很多人想帮忙把小日向老师的那个小丸子发型揪掉变成真光头?

至于那个想象力非凡,画工却差到尴尬的中田伯——永山绚斗,这次倒是摇身一变,成为华妹的爱慕者和守护人之一医生源齐——也就是围绕华妹的大三角之一角。

让少女心怦怦直跳的感情线

感情线不是《澪之料理帖》的主线,只是感情线每次出来的时候,都能暖得让所有人为之会心一笑。

大三角值得纪念的首次同框!

永山绚斗饰演的医生源齐,身为御医之子,才华天赋异禀,却以医者之心甘愿治天下人。他不仅在澪的身边出没,替澪身边人看病,还在料理方面给予她不少建议,让她能够做出健康又符合时节的美味料理。

医生给澪讲解三叶草的药用价值

身为无敌治愈的暖男,医生源齐笑起来同样是让人心融化的治愈。在澪遇到困难的时候,他总是用自己的方式帮助澪。对澪的心意知道了很多,却只是什么都不说地默默守护。有时候,哪怕这意味着给对手送上助攻,他也在所不惜。

看澪被夸奖后,医生这得意的小眼神~

大三角的另一角武士小松原,则完全是另一种画风。设定上小松原和澪应该有不少的年龄差,但相处起来却是毫无隔阂的大哥哥形象。

森山未来给予了这个角色一种纯天然的慵懒随性,在关键时刻他又会变得格外可靠。武士的身份始终带有几分男子汉的硬气,成熟感带来的华丽则让“月代头”也阻挡不住他扑面而来的魅力。

如果说医生和澪之间的互动是亲切温暖的,那小松原和澪之间,则是充满少女粉红泡泡的浪漫。

他总是在澪意想不到的时刻突然出现在店里,喝着酒吃着澪的料理,一边安慰这个总是遇到挫折的少女,一边点拨她走出迷雾,克服困难。

澪的特点是可爱的八字眉,小松原第一次见到她,就给她起了小囧眉的外号。他总是“小囧眉”“小囧眉”地叫着澪,调戏的时候也是揉眉心来个眉咚,于是看着澪一脸委屈地皱起眉头,眉心又是一个八字。

身份的差距让他不能直接跟澪表白,于是他只在澪看不到的地方,解决那些欺负澪的人,默默奉献又不邀功,这不是标准的男主吗?(此处并不是剧透)

小松原打跑那些欺负澪的人

实用的日本家常料理指导

《澪之料理帖》还有个不容错过的看点,是每集片尾,穿着和服的黑木华亲自上阵,在现代的厨房教大家做这一集出现的美食的做法。

在拍摄的过程中,黑木华没有使用替身,无论是切菜还是剖鱼都亲自完成,往往一场戏下来,小厨娘真的是累的大汗淋漓。

为了习惯古老的日式菜刀和“落后”的厨具,华妹事前买了很多萝卜在家里练习刀工,也事先学会了澪的各种拿手菜,最后拍戏才做到得心应手的地步。而最后这些可以使用现代厨具的教学视频,对于黑木华来说算是轻松的消遣了。

日本的料理研究家和怀石料理名门近茶流的继承人,和食界的贵公子柳原尚之是本剧的料理指导。在每集华妹的演示之后,他都会穿着现代的厨师服出现,再补充一两句建议。华妹的复古和他的现代感相得益彰,有一种美好的穿越感。

由于剧中出现的料理如茶碗蒸、凉拌豆腐花等都是日本的家常菜,原料不难找,做法也很简单,跟着华妹的示范,很容易就能还原。而结合了名厨秘方和小心思的菜式,大概也会特别美味吧。

眼馋这个茶碗蒸~

《澪之料理帖》刚刚完结,八集加起来也不过是五个多小时的长度,补起来轻松愉悦。目前,有两个字幕组做了字幕,具体如何获取还看大家各显神通了。

复古的片头也很好看

所以有空的话,不妨打开电视剧,跟着华妹,学学正宗的江户料理吧~(如果有谁做出来了,请务必联系我,我飞过去吃!)

文 _ 秘鲁の熊

编 _ 阿作

部分图片来自尤尼控领域翻译的《澪之料理帖》视频截图,特此感谢

以上内容来自「外滩TheBund微信号the-bund

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