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豆浆机就能做出的美味 | 香嫩滑爽豆腐脑的做法

原标题:豆浆机就能做出的美味 | 香嫩滑爽豆腐脑的做法

原创作者 易29

食材

黄豆180g

葡萄糖内脂3g

步骤

1. 挑选180克黄豆,也就是豆浆机的量杯,2杯。

2. 黄豆浸泡4到6小时

3. 把泡好的黄豆分两次,加水到最低水位,用果蔬冷饮(果蔬搅拌)打两次。

4. 过滤出豆浆,放火上加热,一定在旁边看着,豆浆开了会溢出,可以用小碗打出一小碗,豆浆开溢出时,马上到入,换小火,豆浆开了就关火。

5. 豆浆开了关火后,打开盖,等5分钟,然后用小碗放入3克葡萄糖内脂,刚好一小包,加入冷开水,搅拌融化。(5分钟加搅拌融化的时间是6到8分钟)。豆浆正好冷到80度左右。

6. 右手顺一个方向不停的搅拌豆浆,左手倒入刚调好的葡萄糖内脂,然后盖上盖,等十分钟。

7. 一锅嫩滑的豆腐脑做好了。

8. 自己根据自己的喜欢加入调料,也可直接加糖喝。

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