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老饕们开车都要去吃的扁食拌面,就藏在这间闽式茶餐厅里!

原标题:老饕们开车都要去吃的扁食拌面,就藏在这间闽式茶餐厅里!

厦门的小吃实在太多了~古早味小吃几乎就是闽南人的日常。油条、烧肉粽、面线糊...一定也曾经填饱过你的肚子,一碗扁食+拌面,更是走到哪都少不了的黄金搭配。

深巷陋室,塑料小凳、几张小桌,拥挤的人来人往~虽然已经对这样的小吃店习以为常,可直到遇见它,好料菌才发现原来厦门小吃,也可以吃得这样优雅有格调

好香邻 一家专精“厦门古早小吃”、号称环境堪比星巴克的餐厅。最早知道它是因为一根被刷屏安利的豪华油条,可阴差阳错一直没去成。趁着周末,拉上胖友特地驱车来见见它。

还没吃上东西呢,就给我一个下马威,位置有够隐秘。友情提示,如果你在临街没见到它的身影,别怀疑往里走,转角就是好香邻

本来还嘀咕:怎么开在这!看到的第一眼就被惊艳,通透明亮的木扇门,蓝白相间的花砖地板,精致的古铜吊扇~浓浓的南洋风情扑面而来,一切好似回到了上个世纪的南洋小街。

落座一瞧,每个细节里都写满了用心。墙上的老厦门老照片,吧台前的高脚木椅,还有各种老式样的摆件,让人恍惚是否一脚踏进了满地花砖的旧时光里。

窗外,还有难得的一片绿意盎然,细碎的阳光撒满桌子,突然有点明白为什么好香邻把店开在这远离喧嚣的地方,有些饭适合吃得慢一点。

当然了,环境好不好那还只是皮相,对于把口腹之快视为第一位的好料菌而言,能不能让舌头吃得开心那才是最重要的。

食物的种类不算多,一张粉笔涂鸦菜单就已经能全部囊括,那就都点上;不一会就摆满了一桌子,看起来就像是你家周围也能吃到的古早小吃。那到底有什么特别的?

闽南情侣套餐:扁食+拌面

在厦门有扁食的地方就有拌面,一碗拌面加扁食是许多人的固定搭配。还没上桌,就闻到了拌面熟悉的花生酱香,扁宽面根根分明,虽然放久了也不坨,但要想好吃还是得趁热。

仔细地拌匀、原来碗底除了浓郁的花生酱还藏着特制的厦门辣酱,花生酱的花生香和甜辣酱的鲜辣味堪比黄金搭档,拌好后惹味十足的颜色更是诱人味蕾。

夹起一筷入口,面条Q弹劲道,每一根都均匀地覆盖上了独特的酱香。口感顺滑之余还夹杂着一股爽利的辣意,比一般的拌面更有性格,重口味的朋友绝对推荐。

吃了拌面当然要来一碗扁食汤咯~才吃第口眼睛就不由得一亮,汤头十分鲜美,泛着淡淡的乳白色,这是久熬的大骨汤才有的色泽

面皮又Q又滑,肉馅香而紧实,还有一种特别的酥脆感。难道是加了油渣?不,用舌尖仔细去探究,是鱼的鲜味!懂行的老厦门一定吃得出,那是老底子的做法:用炸过的鳊鱼和鲜肉末做成的馅

点单的时候就发现了,好香邻的面线糊和别人家不一样,除了用料十足的猪血、大肠之外还搭配了一个让你想不到的调料——高粱酒

不加酒先尝一口,面线糊本身已经十分入味,加了本港鳐鱼(魔鬼鱼)的汤超鲜美。大肠和猪血的分量十分感人,一软一韧,每一口都是丰富的满足。

再倒入一点高粱酒,就产生了奇妙的化学反应。有了高粱酒的加持,面线糊变得更加浓稠鲜甜,不过开车的朋友最好还是要小心哟。

花名在外的豪华油条自然少不了,这可不是一般的油条,它可是历经研发5年之久,光面粉就实验了40多种,还获得过世界级健康认证的“非矾油条”。

圆嘟嘟的油条又大又长,颜色也比较淡。刚炸好的时候热腾酥脆,虽然没有街边油条吃起来那么油脆,但能吃到面粉的香味和韧劲,就算是小朋友也可以无负担地放心吃。

除了扁食和拌面,店里的咸饭和肉羹汤也是人气搭档。饭每日限量,想吃啊你可得趁早,香菇干、花生米、虾仁...慢慢咀嚼,饭香扑鼻,那是阿嫲的味道。

不仅嫩滑,好香邻的肉羹汤还有些劲道的口感,咬下去又有淡淡姜丝的清香。那是因为啊,用的都是五花肉部位的肉抡拌精制,所以吃起来特别Q弹。

纯手工打造的鱼丸颗颗有嚼劲,里面裹着肉馅,鲨鱼的鲜和墨鱼的Q搭配得恰到好处,吃进口里鲜香脆嫩,丝毫不觉油腻。

一个美好的周末,除了好吃的食物和可以互损的胖友,还需要一个嗲嗲的下午茶呀!喝下午茶也不一定要去咖啡厅,你还可以来这,闽南style的那种~

不用我说你们也知道这是什么吧,最适合磨牙的炸蒜,又香又脆,小时候的零嘴长大后的茶配。

好吃到让我想要打包的肉粽!粽子饱满而有光泽,一大颗萌萌地卧在盘子里,红艳艳的甜辣酱、嫩绿的菜叶和白色的萝卜丝把它点缀得更有食欲。

掰开给你看看,里面有一整块卤过的五花肉、板栗、香菇等等。带皮的五花肉软烂香嫩,轻轻一咬就溢出满嘴的脂香。

最好吃的还是粽子的米,有着惊人的糯性,柔润却不粘牙,蘸上甜辣酱一起吃简直完美。

既然是下午茶,当然还要有喝的咯。冷热皆有,花生汤纯正、甜度也刚好,而且每瓣花生都是完整的~老板你一定是处女座的吧;喝多了心灵鸡汤,不如来杯好香邻的手工酸梅汤。冰爽酸甜,一杯下去自动降温3°。

爱茶的你也可以点一杯茶来话仙,几味小点并是一个悠哉下午。这么特别的古早味你也想尝尝?那就趁着好香邻两周岁生日,送你一个体贴的五折套餐

好料福利

好香邻两周年庆

福利一

拌面+扁食+酸梅汤 套餐五折优惠

原价38 元套餐现价19元

福利二

会员充值300元送100元

每人限一次,具体详见海报

福利获取

到店出示本文即可享受

活动时间:2017年7月1日-8月31日

好香邻

地址:厦门市湖里区枋湖南路167号

(永建顶尚小区3号楼104-106店面,近车管所)

电话:0592 - 2226588

人均:30元(门口有免费停车位)

营业时间:08:00AM - 21:00PM

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