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云蓝印象|七彩云南,七彩味道

原标题:云蓝印象|七彩云南,七彩味道

在我心里,云南的印象是如彩虹一般多彩的,用“七彩”来形容云南再适合不过。在这块神奇的土地上,生活着彝、白、哈尼、傣、傈僳、纳西、瑶、景颇、布依、水、独龙等25个少数民族。不同的民族文化碰撞出了不同的美食文化,有着鲜明的地方特色。

在厦门市建发湾悦城三楼的云南菜馆云蓝印象,是厦门第一家云南菜系,丰富的菜品让人感觉仿佛把七彩云南搬到了厦门。

【招牌松茸汽锅鸡】

汽锅是云南特有的,野生松茸也是云南名贵特产。用松茸、土鸡加上特别的汽锅做法,成就了一锅鲜美滋补的鸡汤。闻起来喷香,入口后清甜回甘。

【七彩云南】

采用牛肉、鸡肉、胡萝卜、菌丝、黄瓜等七种不同的食材,切成丝状,铺在云南米线上面,倒入一碗特制辣酱,米线吃起来爽滑开胃,这一碗取名七彩云南再适合不过了。

【薄荷牛肉卷】

卤好的牛肉卷入新鲜薄荷叶,清爽可口的凉菜夏天吃再适合不过了~

【香茅草烤罗非鱼】

香茅草烤罗非鱼,是傣家招待宾客必备的一道佳肴。

鲜嫩多汁的鱼肉配上酸辣开胃的佐料,吃起来回味无穷。

【傣味冲干巴】

口感吃起来类似于灯影丝牛肉干,但是味道确是独有的酸辣傣味,十分有特色。

【茶道赶马肉】

赶马肉是曾经马帮人在茶马古道上露宿过程中形成的一种食肉方法。

红烧肉在石锅中滋滋作响,看起来十分诱人。那肉是吃起来油而不腻,味道咸中带甜,特别下饭。

【老昆明大酥牛肉】

大块牛肉炖得松软入味,微辣的口味吃起来让人欲罢不能。

【石屏烧豆腐】

有点儿像臭豆腐,蘸上特制的干料,酥脆可口。

【泡鲁达】

泡鲁达是起源于缅甸、泰国等东南亚国家,后来逐渐传到云南的一道甜品。

现在已经是是云南省芒市的著名小吃,用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上牛奶,特点是甜、脆、香、冰、滑、爽。

【牛肝菌铜锅洋芋饭】

【紫米酸嬢嬢】

店里的装修和服务都让人不禁点赞:一进门的厨台就被花朵围绕,别有风情。服务员着云南少数民族特色服装,还有满是藤蔓元素的装饰,让人感到置身彩云之南,品尝美味的云南菜肴。

【小贴士】

店名:云蓝印象(湾悦城店)

地址:厦门市湖里区日圆二里1号湾悦城3楼

电话:0592-5791316返回搜狐,查看更多

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