夏日快手菜土豆烩鸡丁,妈妈们的最爱!

原标题:夏日快手菜土豆烩鸡丁,妈妈们的最爱!

- 洋 葱 土 豆 烩 鸡 丁 -

Sauteed Chicken with Onion and Potato

夏日炎炎,妈妈们最烦的大概就是满身油烟的在厨房里大汗淋漓的做菜了。因此那些方便、简单又快手的菜一定是首选。土豆烩鸡丁就是这样的一道菜,20分钟左右就可以上桌。

鸡腿剔骨看上去很难,如果是第一次给鸡腿剔骨,你可能会觉得不敢尝试。我第一次给鸡腿剔骨的时候,也是同样的忐忑。只要你仔细的看视频,勇于迈出第一步,相信我,你一定可以。鸡腿丁可以做那么多好吃的菜,菠萝烩鸡丁、辣子鸡丁、宫保鸡丁... 所以,一定要学会哦。

初级

制作时间:15分钟

腌制时间:30分钟

洋葱 1个

鸡蛋 1个

土豆 1个

鸡腿 2根

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

蚝油 1/2汤匙

淀粉 1茶匙

干辣椒末 适量

糖 1茶匙

盐 1茶匙

(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,适量为根据个人口味添加)

- 小贴士 Tips

1. 鸡腿肉切丁后要腌制才会更加入味。

2.第一次剔骨会觉得有些难,多剔几个很快就学会了。

3.鸡丁下锅后要大火快速翻炒才会更嫩。

4.土豆切丁后要放入清水中防止氧化变色。

1. 鸡大腿剔骨(仔细看视频)

2.将剔完骨的鸡腿肉去皮

3.去皮后的鸡腿肉切丁

4.鸡丁中依次倒入料酒、蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀后腌制30分钟

5.洋葱、土豆去皮切丁

6.土豆放入清水中以防氧化

7.锅中热油,倒入洋葱丁大火爆香

8.锅中倒入土豆丁大火翻炒片刻

9. 接着锅中倒入鸡丁大火翻炒至变色

10.锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀

11.出锅后撒上干辣椒末装饰

12. 开吃喽~

土豆和鸡腿肉的完美结合!

A Beautiful Life Together

- 今 日 洋 葱 土 豆 烩 鸡 丁 心 水 搭 配 -

土豆的沙软和鸡丁的香嫩创造出的洋葱土豆烩鸡丁,让这道菜注定回味无穷。用切剩下的洋葱炒一盘下饭无敌的洋葱炒鸡蛋,再用多余的鸡蛋炒一份喷香炒面,每道菜单独吃都十分美味,组合起来的味道更加会超乎你的想象。

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