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【皎洁话养生】秋天已然来了,贴不贴秋膘?

原标题:【皎洁话养生】秋天已然来了,贴不贴秋膘?

也许大家还沉浸在前几日的闷热天气中抱怨不已,

但今天明媚的阳光就将我们带进了初秋的季节。

与夏日的湿热不同,秋天是干燥的热,口腔和鼻孔是燥气侵入肺部的突破口,所以秋季向来以养肺为主。除了秋季养肺的说法之外,自古以来还有立秋贴膘的说法,那立秋要不要贴秋膘呢?

立秋贴秋膘是北方的一种民俗,民间认为在伏天人们容易食欲减退,也就是所谓的苦夏经历了一个夏天,瘦了就应该需要,补的办法就是贴秋膘,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。俗话说夏天过后无病三分虚,依照传统医学春夏养阳、秋冬养阴的说法,秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。尤其在过去贫穷的时候,贴秋膘更成为我们补养身体的好办法。

马皎洁

首都医科大学附属北京胸科医院

然而,我们现在物质生活非常丰厚,日常也可以吃营养丰富的食物,尤其是很多人夏季会有脾胃功能减弱的现象,如果一立秋就贸然进补,会骤然加重脾胃负担导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症所以,除非你是消瘦或体重偏低的人可以适当增加营养,对于肥胖和超重的人来说就不要贴膘了,一般人不用刻意进补,因为大鱼大肉进食过量,容易引发高血压、高脂血、痛风等症。即使贴秋膘的人,也不要忘了搭配蔬菜、水果、豆制品等。秋季进补还应给脾胃一个调整适应时期,可以先食用一些富有营养,又易消化的食物,如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋奶以及山药、豆类、新鲜蔬菜水果等。当进食过于油腻的食物后,也可饮用大麦茶、陈皮茶、山楂茶等促进消化,避免引起胃肠不适。

比起贴秋膘,小编认为立秋时节更该重视养阴润肺,多选择口味清淡、润肺养血的食物,如梨、银耳、白萝卜、藕、橄榄等,也可搭配一些清热滋阴的中药,如百合、麦冬、杏仁、川贝、胖大海等。

虽然秋季以养肺为主,但是气候干燥,空气湿度低,人体内汗液蒸发快,很容易出现口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等症状,这些跟体液分泌失调,特别是胃肠道消化液不足有关。胃肠系统的正常运作,可促使人体内的各种体液正常分泌,保证体液向人体各器官组织输送。一些酸味的果蔬中含有的有机酸、纤维素等可刺激胃肠道消化液分泌,加速胃肠道蠕动。今天就推荐给大家几款酸味药膳和果蔬药膳:

【橄榄酸梅汤】

配方:橄榄10颗,酸杨梅15颗。

制作:A.橄榄、酸杨梅分别洗净,沥干。B.砂锅中放入适量清水,放入橄榄、酸杨梅,小火煎成汤即可。

【苹果甘蔗西红柿汁】

配方:西红柿2个,甘蔗500克,苹果1个。

制作:A.西红柿洗净,去皮,切块;苹果洗净,去核、皮,切成小块;甘蔗去皮,切断。B.将西红柿、苹果、甘蔗放入榨汁机中榨取汁液,去渣取汁,加入凉开水搅匀即成。

荸荠黄豆冬瓜汤

配方:银杏38克,荸荠12个,黄豆75克,冬瓜900克,猪瘦肉150克,姜盐适量。

制作:A.荸荠去皮;冬瓜去皮瓤,切块;银杏去壳,焯水、去皮;猪瘦肉焯水,捞出切块。B.砂锅中倒水煮沸,将处理好的食材全部放入,大火烧沸后改小火煲2小时,加盐调味即可。

【菊花芹菜煲兔肉】

配方:鲜菊花20克,芹菜50克,兔肉150克,盐、葱姜蒜、植物油各适量。

制作:A.鲜菊花去杂质;芹菜切段;兔肉切块。B.炒锅内放油烧至六成热,放姜片、葱段、蒜片爆香,放入准备好的食材,加水,煲30分钟即成。

此外,秋季还应保持平和、愉悦的心态,当人感到悲伤的时候对肺部的伤害最为严重。在秋季适当加强运动,可以调养肺气、提高呼吸系统的机能,还能增强免疫力,提高身体各器官抵御寒冷的能力。返回搜狐,查看更多

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