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诡异到肝颤的中华黑暗料理,怀疑古人味蕾有问题!

原标题:诡异到肝颤的中华黑暗料理,怀疑古人味蕾有问题!

大家不要再被《舌尖》这种岁月静好的美食节目欺骗了!什么中华美食源远流长,八大菜系各有千秋……你们都还被蒙在鼓里!

从古到今,中华大地上都存在着一股可怕的黑暗饮食势力,他们神秘而且势力庞大

今天,文字君就冒死为大家揭露中华传统黑暗料理的真相!

普天之下莫非王土,皇帝的饮食用度必须是最好的。但即便如此,一国之君也逃不过黑暗料理的影响与控制

甚至,这些诡异到肝颤的菜肴都可以堂而皇之地成为国宴

/ 传说中的八珍,大猩猩的嘴唇 /

八珍就是八种国宴级别的顶级美食,这种说法最早在先秦的《周礼》中就已经出现过了。

《礼记.王制》篇有一句话说:

庶人无故不食珍。

意思是说,小老百姓们没有特殊的缘故,不可以吃美食,更别提人间至尊美味八珍了。

这么高大上的皇家特供,你知道它们是哪八种食物吗?明代俞安期所辑《唐类函》指出:

按《礼》所谓八珍者……后世则侈云龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。

什么,豹子的胎盘?你不要让我去试吃,我根本就不会给你这个机会的好嘛!

另外,猩猩的嘴唇好不好吃,这在今天,除了非洲还在吃猩猩肉的朋友们之外,大概也没人了解了吧?

/ 古代老干妈,才是真火辣 /

人非常喜欢吃酱菜,他们把这叫作醢(hǎi),就是用各种肉,搭配盐、酒、香料、发酵用的曲制作成的调味品,也可以直接当菜吃。

那么,这种听起来比老干妈还好吃的肉酱,黑暗在哪儿呢?

请看他们使用的诸多食材中的这几种:

蠃醢:蜗牛

:蛤蚌

:蚂蚁

是不是顿时感觉难以下咽了?吃肉酱仿佛在吃蚁力神……

/ 圣人食甘露,真相令人吐 /

天降甘露,在古代是可以用来拍马屁的祥瑞。汉武帝特意造过一个承露盘,汉宣帝还曾经以甘露作为自己的年号。

可是,下个露水有什么可祥瑞的?根据《本草纲目》的记载:

(甘露)其凝如脂,其甘如饴。

这玩意是块状、甜的,吃了甚至可以修仙

这么神秘的保健食物,到底是什么呢?根据明代人的吐槽:

乃虫之尿也。

其实就是蚜虫屎

皇帝一生蹲在深宫里,缺少人间烟火知识,被黑暗料理洗脑也在所难免。

/ 古人多甜党,甜到很忧伤 /

从南北朝到宋明(这已经几乎可以代表整个传统历史了),从民间到皇室,古人都超级爱吃甜

吃货陆游曾经在自己的书里记载过一款蜜渍豆腐,嗯,身为咸党的文字君表示不能忍受……

堪称甜党杀手锏的一道菜,叫蜜渍逐夷。听着挺文雅,但是口味相当重

逐夷,就是河豚,蜜渍逐夷就相当于蜜糖腌的鱼肉。《南齐书》记载:

帝素能食,尤好逐夷,以银钵盛蜜渍之,一食数钵。

如此诡异的黑暗料理,南朝齐明帝居然一次能吃好几小盆古人的味蕾,真是不可理喻。

/ 做菜搁香水,一桌薄荷味 /

唐宋时期,东南沿海一带多有西域大食人(请注意断句!)旅居,时间长了,也很能影响当地的饮食习惯。

其中一种习惯就是,吃什么都要加香料!动辄:

撒以蔷露,散以冰脑。

蔷露就是玫瑰露,属于可食可用的古代香水,看过《红楼梦》的朋友应该对这玩意印象深刻。

冰脑就是冰片,可药用,味道很像薄荷但是有点苦。

所以大家感受一下,满桌子食物散发着玫瑰花露水和薄荷味,这饭还能吃吗······

/ 不被虐一把,就不叫过年 /

你还记得每次点菜前,跟煎饼师傅、凉皮师傅、各种师傅嘱咐过的那句「不要香菜」吗?

那古人过新年必吃的一道菜「五辛盘」,你是没法碰了。

所谓五辛盘,就是五种辛味(刺激性口味)食材汇在一起的拼盘菜。哪五辛呢?——葱、蒜、韭菜、油菜、香菜

晋代为民除三害的那个周处,在自己的书《风土记》里写到:

元日造五辛盘,以发五脏气,即蒜、葱、韭菜、芸苔、胡荽是也。

新年第一天就这样虐待自己,古人的精神我是很佩服的。你们慢慢吃,我先走了。

不要幼稚地以为大中华黑暗料理只能在国内肆虐,实际上,他们早就已经全面攻陷整个东亚和南亚了!

比如「黑暗料理」一词的原产地日本,堪称深受其害

/ 黑暗老前辈,寿司诡异味 /

日本「国菜」寿司的吃法,最早是我国唐代传过去的,它的前身叫做鲊(zhǎ)。

《齐民要术》中记载:

鲤鱼切片,撒盐,压去水,摊瓮中,加饭于其上,一层鱼,一层饭,以箬封口。

这不就是寿司做法吗,没毛病呀!一层鱼加一层饭,听起来就很有食欲

但重点是,鲊的制造过程中,要掉倒一次发酵出来的红汤,然后成熟。最后去掉米饭,只吃那些发酵得黏黏糊糊的鱼肉······

/ 你有口子窖,我有口来嚼 /

大家记得《你的名字》里女主角吐米饭的桥段吗?那个不是瞎编的,历史上确有其事。

日本古代的酒,是用人嘴嚼过的米发酵成的,被称为「天甛酒」

我们中原文化没有口嚼酒的习惯,但是在史料上却能找到东北的满族人(又称勿吉、靺鞨)「嚼米为酒」的记录。

吃吃吃说完了,喝喝喝也不能放过

/ 唐人请喝茶,水煮老虎菜 /

我们今天说泡茶,搁唐代就是;今天喝完茶有茶渣,唐代喝茶都是茶末,喝完干干净净。

唯一能体现他们重口味就是:唐代人喝茶要加盐,还要加葱姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷……一起放水里煮开。

友情提示,这种酸爽的味道可以参考潮汕两广地区的咸擂茶,文字君亲测,结果喝吐了

/ 万物皆可咸,随时要带盐 /

前边说古代中国人爱吃甜,其实不全面,古代人也极爱吃咸

新下来的水果,用盐腌了吧!路边上买的饮料,咸的!

传说中周邦彦趴在宋徽宗和李师师床下写的那首《少年游》里说:

并刀如水,吴盐胜雪,纤手破新橙。

吃个橙子也要蘸盐!古代买盐难道都是白送吗?什!么!都!要!加!盐!

最后跟大家分享一个古代食谱:

三百颗梨,五斤糖熬,加一斤盐,半斤酥油,烧黑为止,晾凉请吃。

祝各位看到今天的推送能有个好胃口!

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