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又香又脆,我们重新定义了剩饭!

原标题:又香又脆,我们重新定义了剩饭!

周五时教大家做烤馒头,有说没芝士的,有说没馒头的,有说没烤箱的,看着眼馋又不能实践的人儿一大堆。

那今天大家就有福啦。今天这个小点心呀,只要你们有一口平底锅,又能开火,保证人人都能做。(呃,后来想想还需要一张保鲜膜)

因为原材料实在是太简单了,只要一碗饭。对,只要一碗饭,连油都不用!

现在天气热,饭一旦煮多了就很难保存,很容易造成浪费。

不如跟着我们动起手来,把剩饭制作成又香又脆的锅巴咯。

香脆锅巴

将吃剩的米饭铺在保鲜膜上,用勺子压成薄薄的米饼。

● 将米饭铺得薄一些,不要厚厚地堆起来。

将米饼反盖在平底锅上,揭掉保鲜膜。

● 一定要揭掉保鲜膜之后再开火,不然保鲜膜很容易黏住哦。

开小火,慢慢烘米饼,等米饼变硬后翻面,烘至两面焦黄即可。

● 等变硬后再翻面就不会散了,但需要你的剩饭本身含有一些水分,太干太硬的冷饭粘结度太差,不适合做锅巴。

完成啦,又香又脆的锅巴。

锅巴有些硬,如果是给孩子吃,记得掰碎一点,小块点吃噢。

因为烘干了水分,所以留着第二天当早饭吃也可以,如果你能忍住不吃完的话哈哈哈。

反正靓姨是爱惨了那个「嘎巴脆」的口感,恨不得一天多煮几回饭,用来烤锅巴。

这是我近期最爱的一则食谱了,所以一定要帮我转发&多多点赞呀~

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