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牧区生活:把牛羊赶过唐古拉山赶到西宁价格能翻番

原标题:牧区生活:把牛羊赶过唐古拉山赶到西宁价格能翻番

在藏地牧区,山羊和绵羊有着非常大的区别,因其肉质而价格也不一样。

一般情况下,藏北草原牧区一只成年绵羊的收购价在500-700元;而山羊的价格则在300-500元。用牧民的话说,山羊的膻味大,所以价格便宜;绵羊肉质嫩,比较符合草原应有的味道,价格昂贵。在外面世界跑过的牧民告诉笔者,这个价格只限于藏北当地收购价,零售或在别的地方买卖完全不一样。如果把绵羊赶过唐古拉山到格尔木卖,可以在收购价的基础上每只涨300-400元不等,山羊则可以涨200-300元。如果再赶到西宁,山羊和绵羊的价格都会至少翻一倍。当然,这一过程漫长而且存在许多不确定性风险,比如路途自然死亡、疾病、检疫等等,大大增加了成本,鲜有牧民如此冒险。

与赶羊不同,那曲每年秋季都会有一个屠宰节,会有专门的屠夫为牧民宰杀牛羊。因为宰杀之后的牛羊可以冰冻运输到青海,再分运到全国各地。此时正值夏季末,山羊绵羊的毛长了,奶丰满了,在宰杀之前,牧民纷纷挤羊奶、剪羊毛。

长大的山羊和绵羊很容易被牧民安慰倒在地上,甚至睡着,然后任由牧民裁剪羊毛。尽管如此,剪羊毛尽量还是需要两个人同时进行,一个人边剪边安慰,另一个人则尽全力剪羊毛梳理羊毛,这样才会快速完成当天的高额工作量。

与剪羊毛不同,绵羊的羊奶需要集中挤,才能高效而且利于安慰绵羊的情绪。如上图,用绳索把绵羊集中成互相对视的两排,只露出屁股,方便牧民挨个挤奶,既高效也降低绵羊的恐惧焦躁情绪,有利于挤出高质量的羊奶。

夏季结束之前,牧民需要完成这两项主要工作,同时囤积牧场上的牛粪,以便确保冬天有柴火,安全过冬。此时的藏北,偶尔会毫无防备地飘来一场大雪,悄然覆盖所有的草地。尽管如此,牧区并不是非常枯燥的,不定时的赛马和藏族妇女的编织,都是能让人产生兴趣的。赛马必有那曲锅庄,在高山草原上歌舞本身就是一件令人兴奋的事情。这种场面,也只有亲临现场方有震撼和细腻的感悟。

至于编织,在牧区,边看妇女编织,还能听到许多有趣的故事和古老的传说,关于藏北、关于草原以及久远的东西,深感这片荒芜辽阔土地的伟大和厚重~~~

图文作者:旺青扎巴、卡农先生返回搜狐,查看更多

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