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在北京火爆的成都小馆

原标题:在北京火爆的成都小馆

成都菜作为川菜的代表

在小编的遐想中,应该是这样的:

以‘辣’为圆心,

以辣椒为半径,开始画圆。

用辣味决胜美食界的江湖!

不过这些都是小编原来对成都菜的印象

在大北京

很多精致的成都菜餐厅

除了辣之外,我们也去看看成都菜都哪些能吸引大家的美味

付小姐在成都

店内人山人海,复古➕时尚简约,服务员很多,上菜速度也明显很快。这家店已经是全国连锁,在各地好评率都很高,在北京也早早成为了一家“网红”。

老妈蹄花

第一次见这么肥硕丰润的猪蹄��,一整只猪蹄软烂不散,高汤奶白汁浸泡清爽不油腻,店家搭配了辣油蘸料,糯香不辛辣!猪蹄太厚实了,好多糯糯的蹄筋口感;

跳跳蛙

很棒的一道美食,蛙肉质地鲜美,极入味,麻辣鲜香,椒香四溢,份量着实不少

红糖糍粑

必点必点!糖糍粑真的外酥里软。刚出锅的,表皮会炸起来,,吃起来会卡兹卡兹的响,趁热撒上黄豆粉浇上红糖,糖浆的甜度刚刚好,配上黄豆粉,软糯香甜,一盘恐怕都是不够的!

付小姐在成都(南锣鼓巷店)

地址: 地铁六号线南锣鼓巷站A出口织补项目地面广场5号楼1层及2层

电话: 010-84099610

人均:88元

假如在成都耗儿鱼美蛙火锅

开在簋街上,店面积不大但非常有特色~这里的服务非常不错,生意很红火,店里菜特别地道

腊肉炒菜花

量不小,选材很是实在,腊肉好多都埋在菜花下面。菜花也是青梗有机的那种,有爽脆的口感,搭配腊肉和微微的辣,挺好吃

红糖糍粑

味道不错,外边一层黄米炸的酥酥的,里面的粘米糯糯的,蘸上红糖汁,入口满是甜香的感觉。

干锅耗儿鱼

味道香辣带麻,烤得香酥得宜。鱼肉很香很入味,又麻又辣,很过瘾。冷牛肉比较像小零食,想必下酒该不错。锅里还有少许土豆片和藕片木耳魔芋粉,可中和鱼肉的腻感。

假如在成都耗儿鱼美蛙火锅(簋街店)

地址: 东直门内大街228号(胡大总店斜对面)

电话: 010-52433862

人均:100元

我在成都等你

传说中的网红店,很多经典川菜真的是超级的好吃,生意火爆足以说明这家店有多受欢迎

红糖糍粑

糍粑口感软糯、瓷实,炸制的火候控制得刚刚好;糍粑表面撒了一层薄薄的黄豆粉,红糖调的比较稀、比较淡,所以糍粑的味道不算特别甜,吃的过程中会少一些罪恶感!��值得推荐��

豌杂小面

价格不贵,面的口感和味道均属上乘,面是碱面,豌豆绵软到已经“皮开肉绽”,肉酱粒粒分明,更有花生碎和白芝麻提升颜值,辣度和咸淡适中。

杠上脑花

入口不腥,像很浓厚浓厚的豆腐脑的口感一点也不腥很鲜口感很滑

我在成都等你

地址: 万泉河路68号

电话: 15510722213

人均:74元

成都驻京办餐厅

驻京办在北京是常见的地理坐标,餐食无论是食材聊天还是做法上都是讲求个原汁原味,所以这里的菜当然是最地道的了,很多看起来不起眼的小吃的制作,都能真正显出这家川菜馆的正宗

川味腊肠

最先空盘的一道菜,腊肠瘦不柴,肥不腻,少许的辣味穿插其间,稍稍蒸过,口感很家常,因为腊肠大多为精肉,所有厨师在上面放了几片腊肉,肥油渗入腊肠,更为腊肠添彩。

水煮鱼

我们戏称这里绝对没有口水油,鱼片很嫩,就是草鱼的使用让大家吃起来都小心翼翼,好在味道好,大家开始要米饭作为垫底。

夫妻肺片

用料很实在,味道很棒,酱牛肉切片很薄,一上来大家就一扫光了

成都驻京办餐厅(北京蜀都宾馆店)

地址: 沙滩后街30号(景山公园东门斜对面,近鼓楼,什刹海)

电话: 010-64035883 13520537161

人均:55元

又见成都

地址姚家园活力东方广场四楼,对面是萨莉亚,装修在这个商场里是最精致的一家店,风格很雅致时尚,座椅也舒服

疯狂的鸭头

真的是辣疯了!鸭舌头被换成了一枚朝天椒,鸭头里面还塞了不少花椒~一个鸭头没有多少肉,但却辣得回味悠长~

酸菜鱼

汤里放了很多豆腐皮,下饭也不油腻,汤微辣(能喝汤的酸菜鱼:不辣! 量依然很大 鱼肉鲜嫩 龙利鱼没刺 不腥 老人孩子可以放心吃 里面的油豆皮比涮锅的口感要硬,酸菜也不少

小米辣爱上小公鸡

鸡肉肉质很嫩,但是越吃越辣有后劲的那种辣,很下饭。肉块比较小,里面会有脆鸡骨,里面的藕丁脆脆的很好吃

乐山钵钵鸡

辣的很香,而且因为是冷的,所以吃起来不会有火辣的感觉,种类也很丰富,味道很好!

又见成都

地址: 姚家园路活力东方购物广场4层

电话: 010-57120220

人均:55元 返回搜狐,查看更多

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